据市物价部门2月29日至3月7日监测数据显示，我市猪肉价格节后首度下降，最高周降幅为6.67%，每斤约下降1元左右。
3月9日，在解放桥农贸市场、黄河新村农贸市场，记者走访了解，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉的价格分别由上周16元/斤、15元/斤、15元/斤下降至15元/斤、14元/斤、14元/斤，每斤分别下降1元钱。解放桥农贸市场销售猪肉的刘老板表示，生猪价格之所以回落，和春节过后猪肉消费市场进入传统淡季，需求较节前明显减少有关。
猪肉价格稍有回落，市物价部门价格监测中心负责人分析，一是春节前猪肉市场需求旺盛，适宰大猪供应偏紧，支撑猪价持续上行。春节后，企业、居民的肉食品消费大幅下降，猪肉价格有所回落。二是南方地区需求量减少。据徐州农副产品中心批发市场数据显示，上周我市猪肉外运量减少近两成。三是天气陆续回暖，鱼、蔬菜的生产及供应恢复常态，价格呈回落趋势，带动了猪肉价格小幅下降。据调查，我市生猪存栏偏紧情况比较突出，预计未来一段时间，猪肉价格下跌空间不大。
