白菜、土豆、圆葱2元/500克，茄子5元/500克，大葱7元/500克……眼下，市民餐桌上“最便宜”的蔬菜开始“追赶”贵族菜的步伐，一些“平民菜”的价格比过年时还贵，甚至达到历年同期的价格最高点。事实上，由于去年以来“菜篮子”的整体价格一直处于高位运行，市民“挑便宜的买”，使本就供应“吃紧”的大众蔬菜价格也越来越高。
现象
大众菜身价齐涨
9日，记者走访我市一些早市和农贸市场发现，白菜、土豆、圆葱均由一个月前的1元—1.5元/500克，涨至2元/500克左右，茄子从3.5元/500克左右涨至4.5元—5元/500克，而去年冬天以来，大葱的价格就已经在7元—8元/500克左右的高位运行了。这些“平民蔬菜”眼下的价格更是比过年时还贵。此外，芸豆、叶菜等也与“过年价”基本持平。
一些菜贩称，像白菜、土豆这些冬储菜往年同期也没这么贵过，白菜去年最贵的时候也就卖过1.5元/500克左右，根据经验，往年开春大白菜是当秋菜被甩卖的，而今年白菜也不是“白菜价”了，都快成“贵族菜”了。买菜的市民李女士称，价格较贵的蔬菜可以不吃，但没想到土豆、茄子这样的家常菜也翻倍涨，现在做顿“地三鲜”都要花以前两倍的价钱。
调查
“便宜菜”价格被追高
据一些菜贩和菜农介绍，眼下属于蔬菜供应“青黄不接”的时期，“菜篮子”也处在“换季”中。事实上，整体菜价“高调”，市民“挑便宜的买”也抬高了大众菜的价格。据了解，去年以来，蔬菜整体价格较高，比如芸豆等蔬菜动辄卖到10元/500克以上，市民舍不得吃，转而将购买目标锁定在相对便宜的土豆、白菜、圆葱等大众菜。而大众菜储存量有限，市民需求量“膨胀”，使本就“吃紧”的冬储菜供应雪上加霜，价格自然涨得有底气。另外，眼下本地大棚菜产量上不来，像茄子等由于温度低长势慢，供应缺口大，自然导致“菜篮子”变“沉”。
新闻到底
“菜篮子”发出“价格信号”
部分蔬菜价格高，购买“便宜的”作为替代品，属于市民对市场价格变化的正常反应。市场上蔬菜“换季”，供应量减少，是价格“水涨船高”的根本原因。而从宏观的角度来看，农副产品价格之间的关联度高、敏感性强，某一类农副产品价格的上涨，也是在向其他产品发出“价格信号”，为保证供求平衡，在合理区间内的价格波动都属于正常的市场调节，而价格传导机制或许会连带到其他农副产品价格的上涨。
