开春之后，海肠子到了最为肥美的季节，虽然品相看起来并不讨很多人喜欢，但是近两年却非常受青岛人的青睐。记者近日探访市场发现，普通农贸市场上的海肠子成了稀罕货，多数直供给酒店，而且身价比去年平均高出两成，甚至有的摊贩说：“价格太高了，怕销不了，不敢进货。”
身家上涨市场难觅身影
前昨两天，记者探访了黄岛路市场、团岛市场、大连路市场、生活家超市等多个农贸市场发现，海肠子并不是大路货，几个市场中一共只有6家摊位上有海肠子出售，而且数量都很少。团岛市场一名摊主表示，这些海肠子是刚进的货，最低30元一斤，杀好的35元一斤。不少市民表示，海肠子新鲜、味道好，不过市场价格却是越来越高了，去年这个时候的价格不过25元一斤，今年涨了足足两成。在黄岛路市场，多家摊主表示没有海肠子，“价格太高怕卖不了，直接就没进货。”
多数直供饭店一份60元
与市场上身影难觅形成对比的是，市区多家主打海鲜特色的酒店中，却不难看到海肠子的身影。记者采访发现，在南京路、闽江路、香港路上的多数酒店，海肠子都是搭配成菜按份出售，一盘韭菜炒海肠或者是茄子炝海肠，最低售价都要50元，香港东路一家饭店甚至卖到80元一盘，而60元左右是普遍的价格。城阳蔬菜水产批发市场的工作人员告诉记者，最近平均每天海肠子从外地上货大约有五六千斤，大多数卖给了饭店采购商，只有少数流到市区的农贸市场，“很抢手，经常是一大早就卖光了。”
市场七成海肠子来自烟台
老家在烟台的省海洋生物研究院研究员李成林告诉记者，海肠子一般生长在沿海的滩涂、泥沙地带，在洋流比较平稳有序的海域，喜欢吃浮游生物，而烟台、威海等地的沿海海域恰巧符合这一特点，青岛沿海则不具备这样的条件，一是礁石群较多，另外洋流活动比较剧烈，浮游生物也不够集中。
目前青岛市场上的海肠子绝大部分来自烟台，大约占七成左右，主要产地在烟台市芝罘区、福山区和蓬莱沿海一带。另外，威海也盛产海肠子，在青岛市场占两成左右。日照地区也有少量出产，这里的海肠子在青岛地区市场占一成比例。
