经历了上周的寒潮天气，前几天西安各大菜市场的蔬菜价格普遍有所上涨。这两天天气回暖后，这菜价下来了吗？
3月19日上午，记者来到西安南郊的一家蔬菜批发市场，前来买菜的人络绎不绝。董师傅每天都会来这里给家中采购菜品，他告诉记者，这两天的菜价明显上涨了不少。
西安市民董师傅：“这两天菜价很贵，到几个（菜）市场看了都很贵，超市里面也贵，我今天买了西红柿，青菜，黄瓜，茄子，西葫芦，准备再买点土豆，今天已经花了七十（元）了，平时买这么多菜也就是个三四十（元）吧。”
记者从蔬菜经销商处了解到，由于上周大部分地区都出现了寒潮天气，对蔬菜的生产、流通、销售造成较大影响，导致部分蔬菜价格上涨。尤其是一些大葱、蒜、豆角以及辣椒的价格涨幅较大。其中，大葱的价格是每斤6元左右，蒜的价格是每斤8元左右，而豆角和辣椒的价格分别是每斤7块和6块。与此同时，像西红柿、胡萝卜、莲菜等蔬菜价格较之前却有所下降。
蔬菜经销商：“菜价有点高么，主要就是大葱贵，没产量嘛，产地都没有菜，产量低。”
记者在批发市场上转了一圈发现，除了菜价上涨，猪肉价格也涨了不少。
猪肉商贩：“今年猪肉和往年同期（相比）涨了百分之三十左右，去年五花肉应该卖到十一块五到十二，今年都卖到十四了，后腿肉去年卖十二左右今年都卖到十三块五了。”
猪肉商贩：“原来一天卖个十来头（猪），现在卖个五六头（猪），都卖不动了。”
相比市场上的普通猪肉，记者注意到，超市里的一些品牌猪肉甚至卖到一斤18到25块钱不等。据省物价局价格监测分局3月16日数据显示，全省生猪平均销售价格每公斤18.68元，鲜猪肉全省平均销售价格每斤14.86元，比前几日分别上涨1.47%和0.27%。商户们介绍，去年冬天天气比较冷，仔猪成活率较低，加之从仔猪到出栏一般得半年左右，目前市场供应没有跟上。
猪肉商贩：“（加上）猪源短缺，因为养猪去年前年价格低，养猪户一直处于亏损状态，小的散户都倒闭了，都剩下大厂子。”
社会科学院学术委员会副主任张宝通：“春节期间需求比较大，供给跟不上所以涨价了，春节后，然需求不像春节前那么大，但是春节期间猪肉的供给消耗的差不多了，春节不可能供给一下子升上去，生猪要生长需要个过程，可能三四个月或半年之后 猪肉价格才可能回调。”
