猪肉价格年后持续攀升，即便进入3月份销售淡季，价格依然不降反升。记者采访了解到，因为前几年猪肉价格低，养殖户积极性不高，目前市场上的生猪供应量较少，再加上存栏惜售等原因，导致猪肉价格持续上涨。
猪肉一路涨得马大嫂“肉疼”
昨天傍晚接近5点，记者在鄞州区钟公庙菜市场的鲜肉经营区转悠了两圈，发现相比蔬菜、水产经营区的熙熙攘攘，这里多少显得有些冷清。
记者询问了解到，目前条肉价格已经卖到36-38元/公斤，仔排价格为55元/公斤。“天开始热起来了，本来吃肉就少了，没想到还这么贵！”市民李丽仔细挑了一段条肉后略有抱怨。
记者从宁波市肉禽蛋批发市场了解到，从去年年底开始，猪肉批发价就一直处于上涨通道。目前整猪批发价是25元/公斤，条肉的批发价是31元-32元/公斤，腿肉批发价24元-27元/公斤。
宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生坦言，今年的猪肉行情确实有些让人摸不到头脑，按照以往经验，每年过了元旦会跌，然后到春节又是一个跌。但是今年恰恰相反，元旦后猪肉价格不但没有下跌，反而上涨。过了春节后有多短暂小幅的下跌，但紧跟着就开始快速上涨，一直到现在还在涨，目前未见下跌趋势，预计还有上涨的空间。
生猪存栏量供不应求或是主因
问及猪肉上涨的原因，范伟生给出的原因是，目前猪的存栏量少，收购不到毛猪是涨价的主要原因。
杨老板在市场里卖了10多年的猪肉，他说，很少会出现春节过后猪肉价格上涨的情况。但杨认为今年猪肉上涨的情况也在情理之中，原因是现在养猪的人少了。“据北方的同行说，之前他们一个村能买到10头猪，现在一头都难买，价格肯定要上涨。”杨老板认为，猪肉价格上涨，主要根源还是在于市场供求关系。“以前很少出现过春节过后猪肉价格不断上涨的情况。前两三年的时间，猪肉价格一直处于低迷状态，很多养殖户都赔钱，慢慢就撤出了养殖的队伍选择外出打工，现在，养猪的人越来越少，生猪的存栏量满足不了市场的需求，价格自然就出现上涨的情况。”
此外，记者还了解到，由于曾经遭遇猪肉价格持续低迷，从去年开始，有些地方曾出台政策限制散户养猪。宁波收购毛猪的主要来源地河南、山东等北方省份，而近段时间以来，这些地区的生猪供应偏紧。这也在一定程度上加剧了生猪存栏量的吃紧。
采访中，多位业内人士表示，猪肉高价运行还将会持续一段时间，至于什么时候下跌，暂时无法预计。
