芸豆10元/斤、尖椒10元/斤、大葱7元/斤、韭菜6元/斤、白菜4元/斤……近期，岛城市场上的蔬菜价格让市民有点看不懂。往年春节过后菜价会逐渐恢复，但今年部分品种不降反涨，芸豆、菜花、尖椒等精品蔬菜价格屡创新高。业内人士介绍，菜价的畸高主要是由今冬的低温造成，它延长了蔬菜的生长期，同时也降低了蔬菜产量。
统计 菜价较去年涨36.36%
在全国蔬菜价格普涨的大背景下，青岛本地蔬菜价格也一直居高不下。青岛市物价局统计数据显示，受南方冷空气余波影响，本周蔬菜批零价格仍有小幅上涨。从批发市场情况看，抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场蔬菜平均批发价格为1.87元/斤，较上周上涨1.08%，较上月下跌6.50%，较去年同期上涨24.67%。上述三大蔬菜批发市场蔬菜日均成交量为2115吨，较上周2093吨增加1.05%，较上月1394吨增加51.72%，较去年同期2125吨减少0.47%。
从零售市场情况看，所监测市内农贸市场19个主要蔬菜品种平均零售价格为4.35元/斤，较上周上涨4.32%，较上月下跌3.12%，较去年上涨36.36%。 19个蔬菜品种价格具体表现为12涨4跌3平，油菜、菜花、大葱、西红柿、茄子、芹菜、圆葱、土豆、青椒、大头菜、芸豆、韭菜价格上涨，白菜、茭瓜、胡萝卜、冬瓜价格下跌，萝卜、黄瓜、蒜薹价格持平。
账本 蔬菜占餐桌成本一半多
“以往餐桌上的支出中蔬菜大概只占四分之一左右，但现在已经占到将近四分之三了。”家住热河路附近的张女士向记者摊开了自己的买菜账本。张女士全家一共五口人，近段时间，她每天购买蔬菜的花费就超过50元。芸豆10元/斤、油麦菜8元/斤、黄瓜5元/斤、青椒8元/斤、大葱7元/斤……一次性把全家人都爱吃的蔬菜买齐了花费在50元左右，这在她此前的购物体验中是从来没有过的。尽管价格偏高，但为了全家人的健康，张女士通常都照买不误。
在大连路农贸市场经营一家蔬菜摊的徐女士，每天都要到抚顺路蔬菜批发市场批发三十余种蔬菜，可以满足一个家庭每顿饭所需要的所有蔬菜品种。她告诉记者，一位消费者每次买上五六十元的菜对于现在的菜价来说都是很正常的事情，今年大葱价格偏高，一根葱的价格都达到五元钱。来徐女士的蔬菜摊买菜的消费者大多数一次买完所有蔬菜。徐女士告诉记者，随着菜价的高涨，消费者平时过来买菜都要买上五六十块钱，而周末最多的时候能买上近200元的蔬菜。
市场 今年批发价是去年两倍
多位蔬菜零售商向记者反映，今年是自己从业以来蔬菜价格最高的年份，明显感觉到蔬菜批发价的升高。大连路农贸市场蔬菜商贩王女士向记者介绍，与往年不同的是，以往过年以后蔬菜价格就逐渐恢复，但今年部分品种例如芸豆、尖椒等品类价格却是不断上涨。抚顺路批发市场蔬菜部经理张德胜介绍，从市场上统计的蔬菜批发价来看，现在蔬菜批发均价保持在4.1元/公斤左右，比去年高出50%左右。随着气温的转暖，近三四天来蔬菜批发又开始有下降趋势。
张德胜分析，气温是导致今年蔬菜价格偏高的主要原因，全国性的低温影响到了蔬菜的生长，也带来了蔬菜供应量的降低，导致了蔬菜价格偏高。相信随着气温的升高，蔬菜价格会逐渐走低。目前青岛市场上南方蔬菜的供应正在逐渐减少，青岛周边地区的蔬菜占据60%的市场。随着大田菜的上市，市场上蔬菜供应量也会逐渐加大。
产地 低温延长蔬菜生长期限
青岛市场上外地蔬菜一半以上来自潍坊高密，高密蔬菜的价格对青岛蔬菜价格起到重要作用。今年以来，受冬季低温影响，高密当地蔬菜生长受到了严重影响。高密市农业局副局长王延春介绍，今年冬天比往年冬天低了3—5℃，对于蔬菜的生长来说，即便是低了2℃也都会带来很大的影响，尽管有蔬菜大棚保护，但低温延长了蔬菜的生长期，也降低了蔬菜的产量。以绿叶菜为例，低温会让绿叶菜生长期延长十几天，原先只需40天的生长期，现在需要50多天，这无形中减少了市场供应量。
王延春告诉记者，近三年来市场蔬菜价格一直偏低，也影响到了农户种植蔬菜的积极性。但今年随着菜价的不断升高，不少农户赚到更多的钱，并且提高了他们种植蔬菜的积极性，有利于蔬菜种植面积的扩大。
