有道是“无肉令人瘦”，对于很多爱吃肉的市民来说，猪肉价格一直是他们关注的焦点。4日，记者走访了市区部分商超、农贸市场和蔬菜店了解到，年后猪肉价格虽然小有波动，但整体上却一路上涨，比往年同期高出近一半，市民直呼“快要吃不起肉了”。有商家预计短期内猪肉价格不会有大的变化。
肉价居高不下，五花肉成“新宠”
“什么，你中午吃了红烧肉？现在还舍得做红烧肉的都是土豪了吧。”近日，五花肉接近二十元一斤的价格引得不少市民开起了玩笑。4日上午，在火车站附近的银座商城超市内记者看到，五花肉16.9元一斤，猪后腿肉15.9元一斤，活动价14.9元一斤。大润发泰安店某品牌专柜的猪后腿肉17.8元一斤，五花肉15.9元一斤。
农贸市场的情况会不会比商超好些呢？记者走访了解到，长城农贸市场内猪后腿肉的价格也在15元左右。泰山大街附近一小区的蔬菜店老板李先生告诉记者，他们店里的五花肉也卖到了14.9元一斤，往年便宜的时候才九块钱左右。今年春节猪肉价格涨上去以后就基本上没下来，一直在高处徘徊。这段时间还有一个比较有意思的现象，就是一般情况下五花肉都会比后腿肉每斤便宜一两元，但是现在五花肉却“逆袭”反超，可能是因为爱吃五花肉的市民增多了。
精肋排比去年贵了十多块
为了弄清今年的猪肉价格到底是怎么个高法，4日，记者查询了相关数据。根据泰安市物价局泰山区分局采集的数据，2016年1月份第三周，四个不同市场的五花肉均价为12.96元/斤。再以岱北市场为例，2014年4月1日，五花肉9.5元/斤。2015年4月4日，五花肉10元/斤。
2016年4月2日，岱北市场的五花肉价格是15元/斤。近几日，泰城市场上五花肉的价格基本就在15元左右，可以看出这个价格与去年和前年同期相比，都涨了五元左右，而去年和前年却只是略有上涨但基本持平。近日价格与春节前1月份相比也涨了2元左右。
“精肋排去年这时候每斤也就二十二三元左右，这几天都涨到32元一斤了，一斤贵了十多块。”一超市工作人员介绍。
“现在买肉明显没有以前‘任性’了。以前便宜的时候一下买一大块，做好几样菜。现在不大舍得了，也就少买点了。”采访时，市民李女士告诉记者。
卖家预计五一过后或许降价
4日上午，东岳大街火车站附近一商城超市内的工作人员介绍，猪肉的售价是随着进价变的，所以进价涨的时候售价也只能跟着涨。“我们一般在进价的基础上加几毛钱出售，听说现在毛猪的收购价格就很高。”
这位工作人员还向记者展示了他们1月份以来的进货数据，以猪后腿肉为例，1月1日，进价为12.9元/斤，这个价格一直持续到1月20日，20日进价变为14.6元/斤。2月1日至18日，进价为16.2元/斤，18日以后价格为每斤15元。2月21日，进价小幅回落，降至14.3元/斤。3月1日，进价为13.4元，3月5日涨至13.6元/斤，这个价格一直持续至3月20日。3月21日后腿肉进价再次上涨，14.2元/斤，22日，14.8元/斤，这个价格一直持续到4月初，4月2日以后又有小幅降低，14.2元/斤。
“可以看出1月份以来猪肉价格虽然有波动，但整体上还是上涨的。”工作人员说，“供应商的一个销售周期十几天左右，所以预计近日价格不会有大的变化。”“预计五一过后应该能降下来。”另一家超市的一位相关负责人表示，“因为之前天冷猪生长比较缓慢，又有春节等节日，市民对猪肉的需求量比较大。五月份天气转暖，市民需求也趋于稳定，根据往年经验估计到时候价格应该能降下来吧。”
