“飞天猪”是怎么涨起来的
从2013年开始到2015年上半年，生猪市场经历了长达21个月的亏损期，导致大量散户退出，能繁母猪大幅减少。
今年从元旦开始，全国多地猪价就启动了“飞行模式”。不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹，生猪价格更是一路上涨。进入三月份，猪肉价格周涨幅近10%，生猪价格同比涨幅更是超过70%，已经突破5年来历史最高点，进入四月份之后猪价仍呈上升趋势。
那么，猪肉价格在淡季持续“飞天”到底是为哪般？生猪价格是怎么涨起来的？市畜牧局工作人员表示，生猪供不应求是导致价格疯涨的原因，随着端午、五一等节日到来，猪肉价格或将保持上涨态势。
生猪价格“起飞”，创五年来新高
据中国生猪预警网的数据显示，3月22日，瘦肉型生猪出栏价格达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元/公斤，同比上涨幅度超过60%。
近日，记者走访了我市一些生猪养殖户了解到，进入四月以来，生猪价格从三月末9.3-9.4元/斤飙升到目前的9.7-9.8元/斤。据市物价局发布的监测数据显示，自三月中旬以来，我市各大超市猪肉价格以周涨幅近10%的速度持续增长，目前猪肉价格较去年同期上涨近30%。
记者从市畜牧局了解到，目前我市生猪价格创近五年来新高。当前全市生猪平均价格每斤超过9元，同比上涨74.1%，猪粮比为9.17：1，明显高于盈亏线6：1，进入黄色中度上涨预警区间，并且价格呈持续上升态势。
经历21个月亏损后的“强反弹”
市畜牧局综合科工作人员向记者介绍说，我市生猪价格经历长达一年半的长期低迷后，于2015年下半年开始回升，生猪养殖逐渐走出亏损。猪价在今年春节前快速上涨，节后虽然已进入传统的消费淡季，但猪价却持续上涨。
我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年，经历了长达21个月的亏损期，能繁母猪大面积淘汰，甚至在亏损的过程中，许多猪场资金链断裂被迫空栏。2014年卖出一头猪，相当于亏损400元左右，连续数月处于亏损或微利水平，导致大量散户退出，规模养殖场也纷纷调整养殖结构，造成生猪供应量减少。
拥有多年养猪经验的养殖户王金库告诉记者：“近两年，我市生猪价格持续下跌，使得生猪的养殖一直处于亏损状态。为降低损失，部分小的养殖户和散养户选择减少存栏或宰杀能繁母猪，熬不住的养殖户在去年纷纷退出了生猪养殖市场，导致今年生猪市场货源大幅减少，猪肉价格大幅上涨。”
数据显示，2013年我国母猪存栏量超过5000万头，截至今年2月，能繁母猪存栏量已下降至3760万头，在2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这也使本来产能减少的生猪市场雪上加霜，造成猪价“飞天”。
养殖户大多观望，生猪价格预计全年维持高位
记者采访了解到，虽然“飞天猪”每天都在“蹿高”，但养猪户的利润也同样刷新了历史，但对于补栏，我市生猪养殖户却表现得相当谨慎。
林甸县养殖大户王金库告诉记者：“养殖户现在大都处于观望状态，仔猪现在的价格太贵了，40斤左右的仔猪价格目前都在700-800元，现在补栏得等到10月份才能出栏，那时候猪价就不一定是现在的价格了，所以养殖户都不敢大规模补栏。”
市畜牧局工作人员告诉记者，现在仔猪价格每市斤16.28元，同比上涨79.48%，若外购仔猪育肥，饲养成本将比去年同期至少增加300元。
他表示，从市场上看，短期内生猪供需关系不会有明显变化，预计上半年猪价将在高位运行。目前市场上能繁母猪存栏量仍较低，生猪供应整体偏紧，猪肉价格上涨动力不减。随着上半年端午、五一等节日的到来，猪价可能会保持上涨态势。
经济专家分析认为，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，预计全年生猪供需将偏紧，生猪价格可能会维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，市场上的猪肉价格将不会出现暴涨。
