一斤冬瓜能顶八九个鸡蛋，炒一盘蒜蓉西兰花就要花十几块钱，原本应该过完年就应声下跌的菜价却没有像往年那样大幅降下来，猪肉价格又逆市上涨，不少市民大呼快要承受不起了。这么贵的菜我们还要吃多久？4月11日下午，南京市物价局、国家统计局江苏调查总队联合召开新闻发布会通报价格走势，物价部门在会上表示，除了蒜头等个别品种，大部分菜价会逐步降下来。
江苏13个城市哪里菜最贵 （单位：元/斤）
品名 南京一季度均价和排位 最高 最低
土豆 2.65（5） 苏州2.99 淮安2.2
西红柿 3.97（8） 苏州5.35 宿迁3.52
大白菜 1.78（6） 苏州2.48 宿迁1.45
黄瓜 4.43（9） 苏州5.96 宿迁3.63
白萝卜 1.46（9 连云港1.80 宿迁1.18
去骨猪腿肉 15.25（5） 连云港15.91 常州13.19
鸡蛋 4.76（1） 南京4.76 徐州4.06
粳米 2.44（8） 徐州2.79 连云港2.12
3月物价3大特点
菜价贵，肉价贵 虽略回落也还是贵
南京调查队提供的数据显示，与去年3月份相比，今年3月份南京市场上鲜菜价格同比上涨了18.9%，猪肉价格同比上涨22.3%。不过，与今年2月相比，菜肉价格还是略有回落的，环比分别下降12.1%和2.6%。
市场走访
“不值钱”的冬瓜卖到5元/斤
一个小个儿蒜头就要1元钱
青菜卖2.5元一斤，花菜卖5.5元一斤，西红柿卖到了4-5元一斤，四季豆9-10元一斤，现在连“不值钱”的冬瓜也卖到了5元一斤，能让人不心惊吗？
家住南京江浦桥林的钟阿姨告诉记者，前段时间她想烧个冬瓜海带汤，去菜场一问，冬瓜竟然卖5元一斤。“冬瓜一般也就1元5角或是2元一斤，连我们江北都卖到5元一斤，现在菜怎么都这么贵了。”
记者了解到，目前在众彩物流批发市场上，冬瓜批发价已经达到了3元多一斤，很多菜贩表示卖不到5元一斤以上根本不赚钱。而且，冬瓜一般个头比较大，一个几十斤就要上百元钱了，价格贵了卖得也不太好，菜贩们也不敢批发太多。
“真心贵啊，”昨天在迎宾菜场买菜的朱阿姨给记者算了笔账，一斤洋鸡蛋现在不过4、5元左右，一斤冬瓜比鸡蛋还贵，我买一斤冬瓜都可以顶八九个鸡蛋了。
蒜头价格最近也开始疯涨，记者近日走访农贸市场发现，市面上一斤蒜头的价格平均都达到了10元左右，按小个头的一个蒜头一两一个计算，买一个蒜头就要花1元钱。
朱阿姨昨天在迎宾菜场买了几个蒜头，一棵西兰花，“炒一盘蒜蓉西兰花要花十几元，真要吃不起菜了。”她告诉记者，自己不过买了两天的菜量，两斤猪肉、一棵西兰花、一斤四季豆、两斤西红柿、两斤青椒还有一条小个儿的鲈鱼就花了100多元钱，钱真不经花。
疯涨背后
全国性寒潮影响了蔬菜生长
房价飙升一定程度上也抬高了菜价
南京市物价局监测处处长杨根明分析，从一季度蔬菜价格走势来看，2月份受春节和气候的双重因素影响，蔬菜价格进入季节性上涨通道，价格涨幅明显。3月份虽天气逐渐转暖，但大多数蔬菜受到前期寒潮影响，生长受限，价格没有预期的大幅回落，仍在较高价位上运行。与上年同期相比，一季度除白萝卜价格基本持平，青椒价格略降外，芹菜、青菜、大白菜、茄子、黄瓜、西红柿价格分别上涨了7.2%、50.86%、49.57%、11.21%、22.03%、24.45%。
国家统计局南京调查队消费价格处处长王军说，今年年后菜价仍然这么贵，一方面是因为去年四季度全国发生突发性低温寒潮，对种植产生影响，另一方面，有一部分从事商业活动的炒作行为，“蒜你狠”就是个例子。据悉，今年一季度调料类中蒜头价格涨幅较大，生姜价格则降幅较多，一季度蒜头价格达到7.01元/斤，比上年同期上涨了39.92%。一季度生姜6.16元/斤，比上年同期下降了11.36%。
别以为房价与菜价离了十万八千里，八竿子也打不着，其实最近房价上涨也带动了菜价上涨。王军说，我省的苏州、南京房价都涨得厉害，而新房价格和房租价格是有比价关系，3月份房租价格环比上涨1.4%，尤其是中低档和小户型房屋的房租上涨明显，虽然没有商品房那么彪悍，但是在新一轮CPI统计基期中，房租价格体现的程度比过去大，有明显涨动CPI就会有变动。而且，卖菜的都是个体户，他们也要考虑到生存压力，房价上涨，在一定程度上也推动了菜价的上涨。
另一方面，价格上涨预期也对菜价有影响，就比如说工资收入有上涨预期，现在国家在不停地释放政策信号，这些都会推动物价整体上扬。
这么贵的菜 还要吃多久？
物价局说，菜价很快会降下来
南京市物价局监测处处长杨根明认为， 3月份南京菜价正常应该是回落的，但是南京是个蔬菜自给率不太高的城市，大量的菜还要靠外地供。受全国性寒潮的影响，没有出现明显的预期的大幅下降，但是总的来说还是比2月份有所回落。随着天气转暖，南方蔬菜上市量增加，鲜菜价格总体上会往下走，除蒜头等个别品种有可能下降幅度小，或者可能还会再涨一点外，其他的大部分品种很快会降下来。
近期肉价不会再大幅上涨
杨根明认为，3月份南京的肉价已经比2月份有所回落了。后面几个月，天气越来越热后，猪肉会迎来消费淡季，因此，在这样消费量的背景下，价格应该不会再有大幅度上涨。但因为生猪受生产周期影响，有一定的价格变动生产规律。总体看，肉价真正趋于稳定要到8、9月份。预计到夏天，生猪供求会找到一个相对平衡点，价格会有所下行。
