虽然夏天还没到，但南京小龙虾已急吼吼上市了。走过南京大街小巷，细心的市民会发现，羊肉馆、火锅店等小餐馆，都改成了龙虾店。这些急着“爬上”餐桌的小龙虾来自何处？品质和价格如何？对此，南京晨报记者进行了调查。
家住南京集庆门大街的赵先生，昨天到常去的家门口一家羊肉馆吃羊肉，结果发现这家店早已改行变成龙虾店了，店老板告诉他，“随着天气转暖，小龙虾已经‘爬’上餐桌一阵子了，这几天一开业生意就火了，照这样下去，今年龙虾店开5个月，净赚几十万元不会有问题。”不仅如此，记者看到南京大街小巷的不少小餐馆，几乎在一夜间换上了“龙虾店”门头。在南京文体路上，只见一家紧挨一家的各式各样的龙虾店早已开张，有的店铺原本是一家大众餐馆，老板也在店招上加上“龙虾”二字，告诉市民他们店也开始经营龙虾生意了。有的店铺为了招揽生意，竟将龙虾直接放在店门口现炒现卖，甚至还可以外卖送货上门。
采访中，几家龙虾馆的老板对提早开业卖虾的初衷并不掩饰：抢占市场，吸引客源，等到5月能够依靠前期积累的口碑和往来培养的交情来稳定和扩大客源。
上市早，自然价格不会便宜。不少龙虾馆今年开市价格比去年上市时贵了四成，最大的龙虾250元/盆，而去年4月价格为180元/盆。一家龙虾餐馆的负责人告诉记者，他们店一小份小龙虾卖到158元，比去年的价格高。“龙虾成本上涨，人员工资、店面租金也都上涨”。该负责人说。
在南京江宁众彩水产市场，商户已经纷纷开始销售小龙虾。“在三个星期前，已经开始批发小龙虾了”。从事水产批发的李女士告诉记者，这些天，除了不少饭店前来集中采购，购买的市民也不在少数。“现在市面上的小龙虾，基本不是江苏的。”从事十几年小龙虾销售的陈先生告诉记者，目前南京市面上的小龙虾来自湖北、湖南和安徽等省份。
据南京江宁众彩物流公司办公室负责人介绍，目前水产市场一般龙虾批发每500克30元左右，稍好一点每500克38-40元、45-47元，最好的为每500克75元。现在的龙虾主要来自湖南的岳阳和湖北的洪湖，市场一天的批发量有20-30吨。
