近日，备受市民喜爱的香椿芽陆续上市。据济南市商务局数据显示，今年本地香春芽的价格在32.00元/公斤左右，与往年同期相比降幅约为30.43%，人们不禁惊呼“富贵菜”乘上了亲民车。
香椿嫩叶内富含大量营养物质，椿芽炒鸡蛋是春季餐桌上一道极其鲜美的菜肴，但往年上市总是脱不了高价，被称为“富贵菜”。今年椿芽价格的走低，着实让百姓们感到有些出人意料，不禁惊呼“富贵菜”乘上了亲民车。
记者通过对济南香椿芽主产地平阴县东阿镇南市村产春芽大户庄经明调查了解，今年农产品价格普遍下降，受此影响香椿芽的价格自然不景气。于此同时，最近几年香椿芽的价格一致看好，刺激了农户的种植积极性，种植面积比往年增大，催低了价格。
此外，今年春寒时间比往年偏长，受气候影响，香椿芽的质量不如往年，一些甚至被冻坏，也一定程度上影响了销售价格。
对吃了近两个月高价菜的市民来说，香椿芽价格走低无疑是个好消息，但业内专家预计后期香椿芽价格不会迅速走低。
