记者从包头市统计局了解到，3月下旬，包头猪五花肉价格29.9元/千克，与3月中旬相比上涨1.4%，与上年同期相比上涨41.7%。猪后腿肉价格30.2元/千克，与中旬相比上涨1.0%，与上年同期相比上涨37.3%。
据分析，猪肉价格上涨受多种因素影响，市场供求关系变化、生猪产能收缩、存栏量持续减少，是价格上涨的主要原因。其中，最主要原因是，生猪生产处于周期低谷。近几年生猪价格持续低迷，养猪成本上升，养殖行业利润不高。不少养殖户缩减存栏规模，一些散养户退出了养殖行业，使生猪和能繁母猪存栏量持续减少。
另外，一些地区出栏猪源减少，市场供应阶段性偏紧。近两年没有发生大规模生猪疾病，但据地方价格监测机构了解反映，去冬今春，部分地区生猪疾病使母猪产仔率和仔猪成活率下降，市场仔猪供应不足，影响了当期生猪补栏，致使部分地区出栏猪源减少，市场生猪出现阶段性供不应求。
养殖户压栏惜售，也助推了生猪价格上涨。随着猪价上涨，养殖户对后市预期乐观，压栏待涨心理增强，生猪收购较为困难。另外，生猪养殖环保要求趋严、市场猪肉安全监管力度加大，客观上在短期内影响了市场生猪、猪肉供给。
