自进入3月中旬以来，河池城区的家庭主妇们都有同感：“菜篮子”沉重起来了。面对15元/500克的猪肉价格，她们有的“望肉却步”，改买鱼和鸡、鸭充实“菜篮子”。
据有关专家分析，由于去年冬天北方出现冷冻天气，猪仔存活率低，再加上前两年养猪没有盈利，很多养殖户宰杀母猪，从而造成猪仔供应紧张，生猪供应出现“断档”，猪肉价格高位运行将持续一段时间，下半年将出现回落，但不会出现暴跌。
生猪断档 肉价飙升
4月12日，记者在河池城区几个市场了解到，目前，各个市场猪肉（半肥瘦）价格每500克14元至15元，排骨每500克20元至22元。这个价格与春节期间相比，猪肉每500克涨幅在2元至3元之间，排骨涨幅在3元至5元之间。
那么，进入春季后，猪肉价格缘何突然上涨呢？肉贩称，春节前，生猪价格每500克为8.5元至9元，春节后，生猪价格猛涨，每500克11元至11.5元不等，猪肉价格随着生猪价格的上涨而上涨，目前，每500克卖价为15元，他们基本上维持微利，价格低于15元/500克就没有盈利。
金城江农贸市场覃姓肉贩说，由于生猪供应出现断档，生猪货源越来越紧张，他跑了几天也难找到一头肉猪。
对于生猪出现断档，河池市水产畜牧兽医局专家分析，2015年冬季来得早，11月初，北方开始下雪，因受冷冻天气的影响，猪仔存活率低，生猪供应出现断档。
河池市商务局的专家说，两年前，因为养猪普遍出现亏损，一些养殖户认为赚不到钱，纷纷宰杀母猪，本在这个季节应该有生猪上市，由于猪仔贵得离谱，养殖数量下降，从而出现断档，导致猪肉价格猛涨。
据悉，目前，市场一头15公斤的猪仔，卖价高达1000元。金城江区保平乡一位姓韦农户说，往年这个时候，他都有生猪出栏，但现在他的猪栏还是空空的，这是因为2015年11月之后，猪仔价格太贵，他只能放弃养殖。
猪肉价高 改食鸡鸭鱼
4月12日下午5时许，这个时候正是一天市民买菜高峰，但记者在百旺市场看到，市民购买猪肉寥寥无几，而卖活鸡的摊位生意挺好，老板异常忙碌。“猪肉价格十五六元一斤，不如食鸡、鸭、鱼。”一位女士说。
市民黄女士说，自从猪肉价格上涨之后，她不得不精打细算，原来每天买500克猪肉，现在减少为350克，否则，一个月预留的生活费就不够开销了。
但也有一些市民认为无所谓。“以一个4口之家一天消费500克猪肉计算，一个月就多花60元左右，相信很多家庭都能承受得了。”市民张先生说，猪肉价格上涨，他觉得可以承受，而让他担心的是，肉价上涨之后，死猪、病猪会不会趁机上市而危及消费者的身体健康。
肉价将回落 但不会暴跌
据了解，往年春节过后，猪肉价格会出现回落，这是因为春节期间，各家各户备有肉类食品还未吃完，而今年猪肉价格不降反升，让人费解。有关专家称，除了上述分析的生猪供应断档之外，还与前两年的生猪行情有很大的关系。
金城江区六圩镇廖国玉养殖场年出栏3000头生猪，但在2012年至2014年均出现亏损，究其原因是饲料价格不断上涨，生猪价格每500克在4.8元至5元徘徊。3年间，该场亏损约80万元，2015年下半年后，生猪价格上涨，每500克在9.3元至9.5元之间，至目前，该场已弥补了前3年的亏损。
“前两年，饲料价格只涨不降，而猪肉价格又涨不起，养殖大户屡被中伤，一些小型养殖户在竞争中被淘汰，挺过来的养殖户，终于在今年迎来了‘春天’，逐渐弥补了前两年的亏损。”市商务局的专家说，目前，市场上玉米价格从原来的500克1元降至0.85元，其他养殖饲料价格也在下跌，相信持续高位运行的猪肉价格将出现回落，但不会暴跌。
