从春节至今两个多月的时间里，鸡蛋价格从5元/斤一路下跌，到3月中下旬跌到最低3.5元/斤。之后，鸡蛋价格在清明节之前出现小幅上涨，最高涨到3.8元/斤。清明之后，蛋价继续下跌，跌到当前的3.6元/斤趋于平稳。昨天，记者探访城区部分农贸市场及超市发现，当前城区鸡蛋的价格集中在每斤3.5元至3.8元。据业内人士透露，当前鸡蛋市场整体处于供大于求的状态，短期内蛋价仍会稳中下降。
蛋价跌跌不休，每斤比西红柿还低两毛
“过了年之后，鸡蛋的价格就下跌，现在一斤鸡蛋3.6元，比西红柿的价格都便宜两毛钱。”昨天上午，在城区红星农贸市场，正在买鸡蛋的市民孙女士告诉记者，以往都是鸡蛋比西红柿贵，正常情况下，一斤鸡蛋的钱能买二斤西红柿，今年反而不如西红柿价高。“往年在快餐店点个西红柿炒鸡蛋，西红柿肯定比鸡蛋多，今年正好反过来。”据城区红星农贸市场鸡蛋销售商王老板介绍，自三月份以来，市场对鸡蛋的需求减少，压制了鸡蛋的走货力度，促使蛋价一路走低。“春节之后，市场需求的减少会促使蛋价下跌，但往年蛋价下跌会在正月十五之后，今年基本从初六蛋价就开始回落。”王老板告诉记者，往年在鸡蛋市场需求较大的时候，城区市场内的鸡蛋有不少是从河南、东北运输来的，但当前处于鸡蛋消费的淡季，我市一些大型养殖场的鸡蛋都是对外进行走货。
随后，记者探访了位于城区琵琶山路和红星路的两家超市，超市内的鸡蛋价格分别为3.8元/斤和3.58元/斤。“春节之后，除了清明前后鸡蛋价格出现了轻微波动，其他时候鸡蛋价格一直呈下跌趋势。”据一家超市的工作人员介绍，虽然当前鸡蛋价格便宜，但市民的消费热情并不高，当前每天的销售量仅为年节时的三分之一左右。
供大于求促蛋价大跌，近期内恐难上涨
记者从市统计局了解到，2016年一季度末，全市蛋鸡存栏2292.6万只，同比增长0.8%；鸡蛋产量7.6万吨，同比增长2.9%。据市统计局工作人员介绍，由于2014年蛋鸡养殖收益较好，养殖户在2015年3月补栏热情较高，育雏鸡经过4至5个月的养殖周期进入产蛋期。从7月份开始，新增蛋鸡产量稳步增加，进入9月份，需求量有所增加使得鸡蛋价格略有抬头。中秋节过后，需求疲软，新增蛋鸡产量逐步加大，蛋价持续回落。春节前后蛋价在小幅上涨后，急速下跌，重回“三元时代”。
“前两年鸡蛋价格持续高位运行，激发起养殖户以及大型蛋鸡养殖场的热情，大型养鸡场越来越多。春节过后便开始下滑，降价时间提前打破了以往元宵节后因市场需求量减少而鸡蛋价格下滑的惯例。2月下旬跌幅加大，进入3月以来呈现加速下跌趋势。”蛋鸡养殖户黄老板表示，未来鸡蛋价格上涨的动力尚未显现，过低的蛋价打压了养殖户补栏。且随着天气转暖，鸡蛋产量仍将持续增加，近期内蛋价上涨的可能性不大。
