按往年惯例，春节过后，蔬菜价格会随着节后消费的减少和天气的转暖而逐步回落，但今年一反常态，节后的菜价却节节攀升：2月份17种主要蔬菜平均零售价格为8.86元/公斤，环比上涨35.82%，同比上涨25.08%；3月份17种主要蔬菜平均零售价格为8.62元/公斤，环比略降2.71%，同比上涨42.24%。
今春菜价为何居高不下？据市发改委价格监测中心调查结果显示，此轮蔬菜价格上涨，主要是由于极端恶劣天气的影响。去年冬天多场降雪、降温、寒潮，导致南方的蔬菜遭受冻害甚至冻死，供应量减少。“倒春寒”时有来袭，导致北方设施蔬菜不能及时上市补充，供应量减少直接导致菜价上涨。而春节过后，晋城周边一些城市因为缺菜，又使得当地的蔬菜收购商涌入我市蔬菜种植区“抢购大棚菜”，进一步抬升了我市的菜价。
除此之外，还有哪些原因？笔者进行了实地走访。
今年51岁的郭国会是泽州县周村镇圪套村人。近年来，他联络几户农民成立“天天鲜”农业专业合作社，流转了周边村庄土地1500亩，通过平整土地，购置大批农业机械，基本实现了耕、种、收的农业现代化。更为可喜的是，每块土地都安装了喷灌，依托圪套水库丰富的水资源，全面实现了旱涝保收，他因此被村民亲切地称之为“郭老总”。然而，令人费解的是，他曾连年种植蔬菜，去年却改种小麦，今春又有大片土地准备播种玉米。郭国会说，蔬菜种植是个累人活，过去日夜组织大批村民栽培、管护、采摘，再成箱成篓地装箱，运到市区找代理商批发，结果始终是“两头小中间大”——种植户累死累活，连本带利只有几毛钱，简直就是“鸡肋”；城镇居民，未得到实惠还出了高价；真正赚钱的却是蔬菜批发商。“就拿西红柿来说吧，他们早上每公斤批发价2.4元，上午批发价在2元左右，下午是1.2元—1.6元，但给我们的价格就只有1.6元左右。”郭国会说，蔬菜从种植、管护、采摘到销售、保鲜、储存，再到市民的餐桌，需要解决的问题太多。于是，他们只好重走“麦豆（玉米）二年三熟”的老路，每亩地可产春玉米1400余斤，冬小麦近千斤，小麦收割后复播玉米或黄豆，虽然收益下降，但没有种植蔬菜那么累人。
谈到今春菜价高这一问题，郭国会认为，一方面是种植户减少，另一方面是产销脱节，如何使种植户、城镇居民和蔬菜批发商“三方都满意”，是一个大难题。
闻听北义城镇沟东村去冬栽种了40余栋大棚黄瓜，收入颇丰，笔者驱车赶往当地，见到了沟东村党支部书记兼村委会主任张玉林。他说，在众多蔬菜品种中，黄瓜可看做一个风向标，因为它既可以大田露天种植，又可以在大棚内种植，且产量颇高。露天种植，春季亩产量可达0.75万公斤，秋季亩产量达0.6万公斤；大棚内种植，每亩产可达1.5万公斤。沟东村地处泽州县与高平市交界处，交通便利，土壤肥沃，去年，他们以每亩800元的价格流转了400余亩土地，筹资800万元建起40栋蔬菜大棚。村里成立了盛东农业专业合作社、宝盛科技有限公司和泽州县盛祥康园农业有限公司，张玉林还被推选为盛祥康园农业有限公司董事长。他们计划以蔬菜配送服务为突破口，搞种植、销售、配送一条龙服务。为保证农户收益稳定，村里还高价聘请了山东寿光和太原市两名技术员，每周集中上两次课，对承包户进行技术培训。
村民张涛与父母共承包了4栋大棚，2016年春节期间，曾经有批发商上门求购黄瓜，批发价出到10.6元/公斤，张家人每天采摘1000余公斤，日进万金。但他们也感觉，这么高的批发价，普通市民何以承受？
谈到春菜价高，张玉林也认为是中间环节费用高。他说，市区每一个蔬菜零售摊点（店铺）都需要缴纳较高的租金和雇工费用。例如西安街一间容不下两辆轿车的小菜店，每年的房租需3万元，照看这样一个小店需要3个人。至于高档小区的店铺，一间门面的房租有的高达6万元。
如何应对农产品价格“过山车”，目前依然是道难题。部分业内人士在调查后认为，蔬菜种植方面，由于种植户规模普遍较小，抗市场风险能力不强，市场信息收集能力弱，所以“跟风”现象突出，很容易出现暴涨暴跌。专家指出，目前仍需通过合作社等方式，提高种植户的规模化、产业化水平，进而强化“农超对接”，尽可能减少流通环节，降低流通成本。
解决“最后一百米”的服务问题，让普通市民享受到新鲜又实惠的蔬菜，张玉林和合作者制定了“三步走”战略：一是盛东农业专业合作社重点组织农户种植蔬菜，力求稳产高产；二是宝盛科技有限公司负责农资、技术、蔬菜批发等服务，目前已建起冷库、蔬菜加工车间；三是盛祥康园农业有限公司一方面借助电子商务，及时了解各地蔬菜供应和指导价位，发布消息，走“互联网+特色蔬菜”之路，积极筹备送菜上门销售服务。
张玉林还有更宏伟的构想：一是瞄准城市白领阶层，提供蔬菜预订服务；二是举办蔬菜文化节等系列活动；三是与周边村庄合作，借现代农业带动旅游业，建蔬菜采摘园、民族文化园，让周边村民就近就业，让城市居民体验现代田园风光，乐享多彩生活。
期待更多的有识之士像张玉林那样，用现代科学思维方式，共同疏解菜价高肉价飞等日常生活问题，让“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”“葱你家”“肉你怂”等农产品接力般的涨价潮回归平静，让更多的人享受到诗意而有品质的生活！
