春节过后，我市蛋价一路走低。据市商务局生活必需品监测系统最新数据显示，我市鸡蛋平均零售价格为每公斤7.04元，已接近近两年最低价每公斤6.8元，与2月中旬蛋价相比，降幅达19.54%。
近期，我市蛋价“跌跌不休”，首先是因为市场供应充足，春节前养鸡户补栏积极性增加，再加上近期我市平均气温处于产蛋适宜温度区间，市场鲜蛋供应量有所增加；其次，是因为市场需求不旺，每年三月至四月，鸡蛋市场都处于消化库存阶段，虽然近期大量游客来洛及猪肉价格持续高位等因素对鸡蛋需求有一定促进作用，但仍难以逆转市场淡季供大于求的局面。
对于蛋价今后走势，相关业内人士表示，目前我市鸡蛋价格已接近近两年谷底，再加上近期猪肉价格居高不下，作为蛋白质摄入重要来源，鸡蛋的作用将逐渐明显，近期蛋价有望止跌回稳。
此外，从长期来看，蛋价持续低迷使得养鸡户补栏积极性受挫，入夏时我市蛋鸡存栏量将有所下降，夏季高温也会导致产蛋率下降，预计入夏后，我市鸡蛋价格上涨可能性较大。
