历代以来，中外文学家的描述给牡蛎的美味涂上种种诱人色彩。据说法国人对牡蛎最为痴迷，浓厚的牡蛎情结让法国人对牡蛎有着无休止的垂爱。时下正值牡蛎肥美时，而威海“乳山牡蛎”更是因味道极为鲜美，而成为市民最为追捧的海产品并远近闻名。
近期贝类区域购销两旺，市场部分品种价格有升有降。目前市场带壳牡蛎每公斤价格在6元左右，同比上涨了30%以上；统货扇贝价格在6-7元/公斤，花蛤每公斤价格在6-8元，带壳鸟贝每公斤价格下降至9-10元，比前期下降32.1%；而鸟贝肉每公斤价格下降至36元左右，比前期下降33.3%。
鲜鱼市场：随着出海渔船的陆续返回以及市场销售整体平淡，近来市场上各类鲜鱼价格普遍较为亲民。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格一般在60-70元，新鲜海捕小黄花鱼价格一般在24-28元/公斤；新鲜黑鱼每公斤价格在46-50元，新鲜本地大鲅鱼价格一般在50元左右。
目前市场虾类价格小幅波动，其中：市场冷冻4-6个头对虾每公斤价格一般在200-240元，8-10个头对虾价格在150元左右，13个头对虾价格在100-120元，本地鹰爪虾价格有所上涨，市场每公斤价格一般在70元左右；21-25个头的南美白对虾每公斤价格在52-56元，而威海本地活爬虾的价格继续高位坚挺，市场每公斤价格一般在60-70元。预计随着五一小长假的临近，水产品整体价格下降的可能性不会太大。
