今年以来，猪肉价格快速上涨引发社会关注。专家表示，未来猪肉价格仍会继续上涨，但涨幅会逐渐缩小。
据农业部监测，2016年第16周（2016年4月18日-24日）猪肉周均价每公斤26.24元，环比涨1.0%，为连续第6周小幅上涨，同比高46.8%。猪肉价格的持续上涨，已经让一些消费者发出“吃不起”的感叹。
4月27日，中国社科院农村发展研究所、社会科学文献出版社在北京联合发布《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测（2015~2016）》。绿皮书认为，考虑到生猪年末存栏量和能繁母猪存栏量因素，预计2016年上半年猪肉产量继续下降，而下半年猪肉产量有望恢复增长。
对于未来猪肉价格走势，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥在接受中新网记者采访时表示，预计未来猪肉价格仍会保持上涨，但随着猪肉产量逐渐增加，同时部分消费需求遭到高价的抑制，猪肉价格涨幅会逐渐缩小。
“由于前些年猪价价格保持低位，价格低迷的时间比较长，因此，在周期性因素影响下，此轮猪肉价格上涨周期会持续比较长，可能在比较长的时间内高位运行。” 李国祥说。
今年以来，猪肉价格上涨幅度比较大，有人认为这预示着中国新一轮的通货膨胀。对此，李国祥认为，目前猪肉和蔬菜价格上涨主要是受自身供求关系影响，和通货膨胀没有太大关系。
李国祥表示，猪价之所以不断波动，其中一个重要原因是散养，这几年规模饲养已经明显上升，但是生猪生产或者是猪肉市场仍然明显波动，因此，光发展规模化经营可能解决不了市场的稳定问题，还需要找其他的出路。
对于如何稳定市场，李国祥认为，在发展规模化经营的同时，必须要推进生猪养殖业转型升级，大力加强生猪饲养、屠宰一体化，增强养殖户和加工企业的对接，缓解供需矛盾。
