明天就是立夏节气了,菜场里各种鲜嫩的夏令蔬菜都已早早登场,不过不少新贵价格可是很“辣手”。还有一个月就是端午,咸鸭蛋、粽叶等节令商品也已经火热开卖,要想品一品现采粽叶的清香,现在就可以尝鲜了。
“立夏三鲜”虽然早就上市,但现在却是本地露天生长的“三鲜”正当上市的季节,也是吃口最好的时候。在周新路的菜场内,记者看到,蒜苗、苋菜、蚕豆都是马大嫂的最爱,一些附近的老人自己种的本地“三鲜”,更是因为卖相鲜嫩,尤其受到马大嫂的青睐。此外,无锡人夏天最喜欢的丝瓜、茄子、空心菜、冬瓜、茭白、毛豆、豌豆等蔬菜也集中上市,部分菜的价格较前期已经跌了不少。如茄子刚上市时卖到每斤10元左右,昨天已经跌到6元。冬瓜也从之前的7元跌到5元左右。蚕豆的跌幅就更厉害了,昨天10元已经可以买到4斤蚕豆。不过,时鲜的毛豆、豌豆、茭白因为刚刚上市,价格还是比较贵。毛豆每斤13元,剥好的则要28元;豌豆每斤7元,剥好的15元;茭白每斤也要8元。
市民薛阿姨每年都会在立夏前后自制乌米饭。“乌米饭清香软糯,家里人都爱吃,而且吃了乌米饭夏天不会被蚊子咬。”薛阿姨告诉记者,她每年都会去山上采摘制作乌米饭的乌树叶,采回来洗干净后用料理机打碎,然后放在开水里煮,煮到叶子的汁析出就放入糯米浸泡,上色后就可以上锅蒸了。不过比起懂行的薛阿姨,大部分市民并不认得制作的材料,所以最近菜场里也能见到现成乌米饭卖,一般都是晒干出售,每斤10元左右。不过,卖乌米饭的都是流动摊贩,卖完就回家,所以能否吃到这种时令美食还得碰运气。
这段时间,不少赶早的无锡人可能已经吃上了端午节的粽子。因为菜场里、超市里都有新鲜粽叶销售,如果手够巧,完全可以自己在家用现采粽叶包几个粽子解解馋。记者在菜场里看到,粽叶每斤售价5元。一位卖粽叶的阿姨说,一早拿过来十几把粽叶,一会会工夫就全卖空了。一些摊位上还有包好的粽子卖,基本款白米粽2元一只,同样抢手。端午节前后吃的现煮咸鸭蛋也已经火热开卖,在一家摊位上,咸鸭蛋10元7只,切开的蛋黄油亮亮很诱人。放在粽叶里煮的咸鸭蛋价格稍微贵一些,10元6只,摊主说这种咸鸭蛋有粽叶清香更好吃。