自去年6月以来，猪肉价格开启“飞行模式”，一路飙涨，生猪收购价格在今年春节前后破10元/斤之后，到目前为止，收购价格稳步在10元/斤以上。有网友戏称，现在最值钱的不是“唐僧肉”，而是“二师兄”。
养殖户：一头猪赚八百元，创近几年之最
往年，随着夏季来临气温上升，猪肉会进入销售淡季，但今年却出现了淡季不淡的情况，猪肉价格持续上涨。
近日，记者探访泸州石马沟、新区转盘、柏香林三处农贸市场了解到，当前市场上的猪肉价格多为15.5元至16元/斤，精瘦肉更飙升到20元/斤。据部分养殖户介绍，当前生猪价格在10.5元/斤左右，养一头猪能赚八百元以上。
柏香林农贸市场贩卖猪肉的吴华顺告诉泸州新闻网记者，过去生猪低迷期，价格一跌再跌，不少养殖户大幅缩减养殖数量。自去年下半年生猪收购价开始上涨，到今年农历春节前后一度上涨到10元/斤，这一高价位也堪称近几年来生猪收购价格之最。
吴华顺说，在低迷期时，农户养猪往往会亏损不少，而现在生猪价格涨了，养猪成本大致没变，在自繁自养的情况下，一头猪的利润现在可达到八百元左右。“从开始配种、繁殖到养至出栏大概需要一年时间，现在生猪价格处于高位的最主要原因，是去年之前养猪亏损造成养殖户大量减少存栏。”
吴华顺说，从去年生猪价格开始上涨到现在已有差不多一年时间，正是出栏生猪最少的时候。而且，在去年下半年生猪价格刚开始上涨时，多数养殖户还处于观望状态，并没有及时“补栏”，所以短时间内生猪价格不会下跌。等到了今年中秋节前后，养殖户自去年下半年补栏的那批猪上市，预计生猪价格会出现回落。
畜牧业科：母猪存栏量逐步恢复，预计明年降价
泸州市农业局畜牧业科科长刘云富表示，自去年6月以来，生猪价格的浮动非常不规律。“今年生猪价格持续高位运行实属罕见，将近一年时间内都没有出现下滑的趋势，这与前两年猪肉行业的低迷导致大量养猪户退出有很大关系，也与一部分不合环保要求的养殖场被关闭有关系。另外，“限养区”、“禁养区”的推行使部分养殖户被迫退出，加之养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。”
刘云富说，从今年春节开始，生猪价格就居高不下，不少之前还在观望的养殖户在春节之后大量“补栏”。加上玉米价格回落，养殖成本进一步下降，收益十分可观。但最早开始“补栏”的养殖户也要到下半年才能将生猪出栏，从目前市场看，预计二季度猪价仍将以高位运行为主。
“据我们调查，目前市场上母猪的存栏量正在恢复，不过因为猪的饲养需要一个周期，所以预计生猪价格将会在明年上半年出现回落。”刘云富说。
