监测数据显示：近期本市猪肉批发均价为每公斤27.06元，环比（上周）基本稳定；零售均价为每公斤33.05元，环比（上周）也基本稳定。专家预测，9月份高价猪肉有望大幅回落，近期仍将保持高位。
监测数据显示：本周生猪销售价格每公斤20.56元，比4月同期每公斤上涨了2元左右，创近几个月以来的新高。昨天，本市农贸批发市场上白条猪售价每公斤最低26.5元，最高每公斤达到29.5元。畜牧专家王文杰认为，目前生猪出栏没有明显增加，造成市场供应仍显不足，从而继续推升生猪、白条猪的售价。
一些养猪大户介绍，目前养猪的成本开始增加，其中最突出的就是猪饲料上涨。上周育肥猪料每公斤2.30元，本周售价涨到每公斤2.32元，而且还有继续上涨的可能性。另外，随着气温的升高，生猪病害发生概率增加，饲养成本也随之增加。
记者采访发现，近期超市和农贸市场上销售的猪肉却没有明显涨价，五花肉、精瘦肉等基本保持原来售价。一位摊贩说，原因之一是他们故意把猪肉价格压低了一些，不敢再跟着上涨。目前市民对高价猪肉已经采取了限量购买的方式，如果猪肉再涨价，前来买猪肉的人就更少了，自己也没有钱可赚。现在是薄利多销，靠走量赚钱。另外，一些地区，有关部门采取了市场干预政策，投放冷冻猪肉等增加市场供给，给“高烧”的猪肉降温。
畜牧专家刘连国认为，目前猪肉的价位已经到达高点，但是短期内不太可能轻松地降下来，预计要持续到9月份前后。因为到那时候，饲养户春季补栏的仔猪才有可能会长成商品猪出栏，市场供应增加，猪肉价格才有可能降下来。
