5月23日，全国生猪平均价格为20.48元/公斤，价格较上周五上涨了0.08元/公斤；全瘦肉型生猪均价20.9元/公斤，价格较上周五上涨了0.1元/公斤。目前全国生猪均价继续上涨，再次刷新历史高点。
业内人士分析认为，从目前情况来看，生猪市场供应偏紧的局面没有改变，屠宰企业压价难度较大。同时，近日农业部开展针对跨省调运种用动物、生猪屠宰中非法行为的专项整治，执行力度和重视程度较高，加之南方部分地区受洪涝灾害影响，短期内将加剧生猪供需格局。预计6月份以后，生猪价格或将再次迎来上涨。
据中国天气网预计，江西、湖南、广西等局部地区日降雨量将接近或突破5月极值。由于降雨量较大，以上省份的部分地区出现了水淹、内涝等情况，这些地区的猪场受到不同程度损失。而上述省份生猪出栏量占全国出栏量的近一半，这将使生猪供应更加紧张。
数据显示，各省猪价稳中上扬，北方保持稳定，辽宁涨0.2元/公斤，山东微跌，其余省份较稳定。南方生猪价格在天气等因素影响下，呈现小幅上涨。全国生猪价格最高的广东均价为21.65元/公斤，最低的湖北生猪均价为20元/公斤。
另外，近期农业部对跨省调运种用动物、生猪屠宰等方面进行专项整治行动。业内人士认为，打击非法跨省调运及生猪非法屠宰等，短期内可能会减少生猪供应量，从而一定程度地影响到猪价。5月23日，农业部办公厅印发的《2016年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》，决定从2016年5月至2017年4月，在全国范围内组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。
恶劣天气等因素将导致原本生猪短缺的市场供应更加紧张，支撑猪价持续处于高位。同时，在日益趋严的环保及土地政策推动下，未来猪价可能延续涨势。
