随着气温的逐步升高，市场上鸡蛋的价格也发生了变化。22日，记者走访泰安市场发现，近期鸡蛋价格小幅上涨，受气温、饲料等影响，预计蛋价将持续走高。
根据泰安市物价局泰山区分局的监测，5月20日，岱北市场中鸡蛋零售价格为3.80元/斤，环比上涨2.70%，鸡蛋批发价格为105元/箱，与上一周的103元/箱相比上涨2元。
据了解，近期鸡蛋价格小幅上涨的原因是近期玉米、豆粕价格上涨，饲料成本增加带动价格上涨，而受端午节临近影响，各环节备货开始，也导致鸡蛋价格小幅波动。“随着气温逐步回升，居民饮食偏向清淡，鸡蛋需求量增加，也带动了价格上涨。预计后期随着气温的逐步走高，蛋鸡‘歇伏期’来临，产蛋量随之减少，鸡蛋价格或将持续走高。”市物价局泰山区分局工作人员说。
鸡蛋价格小幅上涨，近期鲫鱼价格上涨幅度却较大，一个月内每斤价格涨了5元。据了解，5月20日岱北市场中鲫鱼零售价格为13.00元/斤，与上月同期的8.00元/斤相比上涨62.50%。一摊主告诉记者，鲫鱼价格上涨的原因是，气温逐步走高，淡水鱼存塘量偏低，鲫鱼上市数量减少，市场供应偏紧带动鲫鱼价格走高。此外，受猪肉价格持续高位运行的影响，作为猪肉替代品的鱼肉更是受到市民的欢迎，市场需求有所增加，也带动了鲫鱼价格的上涨。而随着端午节的逐步临近，淡水鱼市场需求量将继续增多，预计后期鲫鱼价格或将保持高位运行。
