5月20日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.47元/斤，与5月13日的3.47元/斤持平；比2016年4月20日的3.64元/斤下降4.67%；比2015年5月20日的3.58元/斤下降3.07%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比降幅较小。
上周末，年同比微幅下降，降幅为1.15%，本周同比降幅略有放大，放大到3.07%。本周价格走势基本平稳，在周前期，价格一度下降，随后就出现反弹，仍然回到3.47元/斤的价位。所以，本周的最低价（5月15、16日）为3.42元/斤，比上周的3.43元/斤下降0.29%；最高价（5月17-20日）3.47元/斤比上周的最高价3.51元/斤下降1.14%。
最近3周，鸡蛋价格稳定少动，没有出现波澜，基础价位是3.47元/斤，价格上涨时，高出这个价位，维持几天以后又会回归到这个价位；同样，价格下降以后，维持几天，又会回升到这个价位。原因就是鸡蛋供应相对充足，鸡蛋销售相对平稳，供求基本平衡，供应略大于需求。所以，鸡蛋价格在近期就会围绕着这个基础价位上下波动，不会产生大的波澜。但是，尽管近期鸡蛋价格会始终处于基本稳定、小幅波动之中，后期还是存在一定的的隐忧的，那就是此前我们对于鸡蛋供应形势的基本判断：供求基本平衡、供应略大于需求。
由于供应略大于需求，养鸡场积压的鸡蛋在缓慢增多。当然，在进入夏季以后，蛋鸡的产蛋量会下降，供应能力会下降，如果积压的鸡蛋能够在那个时候上市，也是缓解夏季鸡蛋供应趋紧的举措，只不过需要养鸡场随时更新积压的鸡蛋，加强保鲜的措施。此外，养鸡场补栏的热情也应该适度降降温。据来自雏鸡孵化场的消息说，现在孵化场的生意比较红火，雏鸡孵化的订单已经安排到8月份了。北方产区的养鸡场从年初开始补栏，看来会一直延续到8月份，如此长时间的集中补栏，有可能造成鸡蛋供应的阶段性过剩。所以，对于那些还没有孵化的订单，养鸡场可以适当撤单，避免出现鸡蛋产能的阶段性过剩，影响自己的效益。
