进入五月末，天气逐渐炎热，适宜的温度有利于蔬菜生长，本周蔬菜市场已俨然由本地蔬菜占据。
5月29日，记者在青山区文化路一家大型综合超市看到，蔬菜区的蔬菜新鲜价低品种丰富，其中：生菜1.99元/500g，茼蒿2.48元/500g，油麦菜1.98元/500g，菠菜1.48元/500g，韭菜1.6元/500g，香菜4.7元/500g，小葱5.2元/500g，芹菜2.1元/500g，青萝卜2.3元/500g，红薯5.6元/500g，娃娃菜4.9元/包，小白菜1.18元/500g，菜心3.6元/500g，胡萝卜3.99元/500g，土豆2.99元/500g，大白菜0.9元/500g，大葱4.8元/500g，蒜薹5元/500g，豆角4.8元/500g，生姜2.28元/500g，大蒜9.9元/500g，西红柿1.6元/500g，黄瓜1.48元/500g，圆茄1.98元/500g，长茄2.7元/500g，西葫芦1.28元/500g。
由于正值周末，选购蔬菜的市民络绎不绝，加上天气炎热，市民对蔬菜的需求也有所增加。记者了解到，现在蔬菜市场大多是本地菜，不但价格便宜，口感也好。随着气温日渐升高，地产蔬菜生长速度加快，蔬菜产量随之增大，一年中本地菜最为丰富的季节也将会随之到来。
饮食在百姓生活中扮演着极其重要的一个角色，初夏时节的当季蔬菜首推茭白，此外，含水量高达96.7%的黄瓜也是市民消暑时的标配，蚕豆也是夏季餐桌宠儿，作为夏季常见食蔬之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、胡萝卜素等多种有益健康的营养素，还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
