近期，随着气温的升高，山东省阳谷县“1元菜”重回百姓餐桌，与菜价走低的趋势不同，肉价出现了波动上扬的情况，尤其是猪肉价格依然“坚挺”，连续11周上涨。
端午期间，阳谷县猪肉周均价每公斤26.89元，环比涨0.6%，为连续第11周小幅上涨，同比高39.8%。一个多月前，还能买到16块钱一斤的猪五花，但现在都要卖到每斤20元以上。”
据分析，猪肉价格走高的主要原因是前期生猪市场长时间价格低迷，货源太少。从2014年和2015年上年，养殖户损失惨重，很多养殖户不敢轻易补栏，持观望态度，使得供需关系出现了失衡。
“肉价走势继续呈现出锯齿状，则表明肉价已经爬到了山顶，肉价开始进入’战略僵持阶段’。所以，肉价被推高的现象还会继续维持一段时间”。
