今年以来，我市鸡蛋价格一路起伏不定。截至目前，鸡蛋价格已跌至年内最低。据价格监测中心6月22日数据显示：鸡蛋出场价为5.4元/公斤，比上月同期下跌15.27%，比年内最高价下跌34.94%；农贸市场零售均价为7元/公斤，比上月同期下跌3.95%，比年内最高价下跌23.4%。
据业内人士分析，此次鸡蛋价格持续下跌的原因是供大于求。高温天气来临，鸡蛋保存难度大，养殖户急于出售，而经销商出于鸡蛋新鲜度的考虑，以及受买涨不买跌的心理影响，拿货积极性较低，市场整体走货放缓。前期玉米、豆粕等饲料价格持续低迷，蛋鸡养殖成本下降，加之近两年蛋鸡养殖效益较好，各地新建了不少养殖场，散养户也纷纷补栏，蛋鸡存栏量迅速增加。据如皋畜牧兽医站数据显示，5月份本市蛋鸡存栏量6873898只，比上月增长6.38%，蛋鸡补栏数量稳步增长。预计近期鸡蛋市场行情难有好转，未来蛋价仍有下滑空间，建议养殖户降低存栏量。
