高原夏菜低价慢销追踪
蔬菜价格逐步上扬 错茬种植可挽损失
一周以来，高原夏菜低价慢销的话题几乎成了人们茶余饭后热谈话题。记者通过采访菜农、经销商、行业管理人员，观察地头蔬菜进入冷库过程，连续刊发了多篇关注高原夏菜的新闻。日前，记者再次来到高原夏菜主产区的榆中县以及红古、七里河、永登等地，通过调查了解到，本周以来，全市各地高原夏菜进入产销旺季。作为兰州高原夏菜的主产区和重要集散地，从定远镇每天都有200多车载重30-35吨大车发往全国各地，每天从兰州发往全国的高原夏菜上万吨。同时，前期价格低迷的红笋、散花价格逐步上扬，大部分菜农理性应对蔬菜价格的跌落与回升，并表示吸取经验教训，在二茬蔬菜种植期将错茬种植一些新特品种，加强田间管理，以期实现产销两“旺”。
榆中县种植的娃娃菜、莲花菜、红笋、芹菜等蔬菜正值上市期，在榆中县三角城乡高墩营村，受前期菜价低迷影响，种植娃娃菜的菜农损失较重，许多菜农表示，满满一三轮车娃娃菜的价格运到菜库也就是几十元的价格，所以他们考虑装卸、运费成本后选择把菜倾倒在附近的河坝里。相比前几日，近期菜价已逐步回升，从定远镇兰州高原夏菜集散中心传来的蔬菜适时价格(单位斤/元)散花2.0，西兰花1.5，生菜0.65，红笋0.75左右，娃娃菜0.4，莲花菜0.4，芹菜0.7左右，芥兰0.9，而地头收购价要比之稍低。对此，大部分菜农表示可以理解和接受。
“头茬菜快卖完了，我就要准备种植第二茬菜了。”6月22日，榆中县三角城乡高墩营村村民钱永茂告诉记者，虽然今年头茬菜一上市就遭遇了低价格，但这些年，在农业技术人员的引导下，他每年都种两茬菜。“错开了种菜、卖菜，收入能好一些，行情不好的时候，两茬菜能卖1.7万元左右，好的时候能达到3万元。”
据了解，榆中县种植的红笋、娃娃菜、芹菜等亩产都在10000斤左右，以红笋为例，农民前期亩成本投入1000元，前几日红笋地头收购价为0.1元至0.2元，一亩红笋收入为1000余元，抛去成本所剩无几。但通过第二茬种植一些新特蔬菜品种，如果田间管理跟得上，及时掌握市场信息，实施错茬种植与销售，将会极大地弥补前期的损失。
榆中县农业局局长白成虎说，为了避免当地蔬菜集中大量上市，农业局技术人员一直在田间地头引导农民错季种植，以求分期、均衡上市，尽量保持产销平衡。
记者在采访中了解到，目前榆中县、红古区以及永登的大同、龙泉等高原夏菜已全面上市，红古主要是娃娃菜，量大，目前红古每天有30吨至35吨大车80多车发往南方。红古80-90%的娃娃菜在去年经销商们已经按每亩1000-2000甚至1棵1元不等的标准给农民付了定金，农民没有损失，只是赚钱少了，经销商亏损很严重。红古的其他品种蔬菜量不多、已经收尾，影响不大。永登上市的蒜苗价格很好，亩收入1万元以上。
“今日蒋家营蔬菜适时价格(单位斤/元)散花2.0，西兰花1.5，生菜0.65，红笋0.75左右，娃娃菜0.4，莲花菜0.4，芹菜0.7左右，芥兰0.9。笋子、娃娃菜、芹菜等亩产10000-12000斤，亩成本1000元左右。”榆中县蔬菜协会会长蒋建伟说，与前段时期相比，这两天菜价正在逐步上扬，回归正常。
针对近期高原夏菜销售难的问题，市农委、榆中县农业局积极引导，发动经销商充分利用冷库满负荷收购蔬菜；与大青山蔬菜销售市场、张苏滩市场等联络，设立高原夏菜销售专区，合作社入场销售；引导农户主动加强与市区大型企业及餐饮行业沟通对接，拓展销售渠道；同时，广泛宣传引导农户错开种植茬口，梯层上市；动员农户改变以往坐等上门收购的心态，走出去主动外销。
“榆中独特的地理条件，使得种植发展高原夏菜有着诸多优势。”榆中县农业局负责人介绍，根据南方市场需求，榆中县蔬菜种植大量引进适销对路的蔬菜品种，大面积示范和种植，基本实现了蔬菜生产在区域、时间、品种等多个层次的合理优化配置，从数量、质量、品种上满足不同消费者的需求，使高原夏菜备受消费者欢迎。同时，着力促进兰南合作优势互补，高原夏菜力补南方市场空缺，依据海拔高度，梯次安排播期，形成了梯次上市，具有较长的采收上市期，可从每年5月下旬到10月初持续供应，很好地弥补了东南沿海夏季蔬菜供应的缺口，具有良好的上市档期，在全国有较好的知名度和品牌影响力，尤其是花椰菜、青梗散花、娃娃菜、甘蓝、西兰花、百合等主要品种，已得到各地消费者的广泛认可，具有稳定的消费群体，占据了较大的市场份额。外销广州、厦门、上海、杭州、北京、成都等89个城市及青海等周边地区，对东南沿海地区蔬菜市场淡季供应起到了重要的保障作用，同时，还出口香港、澳门、新加坡、马来西亚、加拿大、日本等地。
市农委有关负责人介绍说，就目前来说，各类蔬菜的成本基本在每亩1000元左右，但菜农种植芹菜、笋子和白菜的每亩收入却在1万元至1.5万元，一茬蔬菜3个月，每斤的成本实际不足0.1元。几乎所有菜农的种菜收入均是超过工业和其他行业的。如此高额的利润，自然会吸引更多的人进入该行业，特别值得一提的是，由于去年蔬菜价格高，所以今年有很多农民回乡种菜，他们对种植技术不太掌握，不会管理，在销售方面也不在行。
“其实，早在今年年初，当得知菜种子卖脱销时，农业主管部门就向农民作了预警，可在去年高额利润的刺激下，又有几个农民愿意听呢？纵然如此，客观地说，农民种植蔬菜也是不亏本的。只是由于个别蔬菜品种早已淘汰，市场品相不好而造成了部分蔬菜价格的下跌。”这位负责人坦言，近年来，很多农民都从种植高原夏菜中受益。只要种植即可，不找市场和销路，都是菜贩子上门服务，并雇人雇车在其地头铲菜，坐地收钱。由于个别蔬菜品种品相不好，依然还想卖个好价钱，一旦事与愿违，便发怨声，实际是一种不理性、对市场认知不到位、不成熟的表现。但从长远来说，此次所谓的价格下跌，对整个行业来说是一件好事。因为它促进市场有卖方市场转变为买方市场，有利于整个行业的理性思考。
