眼下已进入温暖的春天，按理说菜价会下跌，但今春却出现了全国性的蔬菜涨价潮。受此影响，本市绝大部分蔬菜价格也是居高不下。今春，市民菜篮子里的蔬菜为何沉甸甸？蔬菜价格高的原因到底是什么？未来走势如何？记者连日来进行了深入采访。
菜价为何难“低头”？
【现状】
芹菜每公斤7元、番茄每公斤10元、茄子每公斤11元、尖椒每公斤14元……家住天津南开区西湖道附近的李女士每天都要为买菜犯难，因为今春绝大部分蔬菜价格太贵了，让她有些吃不起。买全家人一天吃的菜没有四五十元是根本下不来的，每月买菜的钱就要1500多元，2000多元的退休金花去了大部分。李女士抱怨说，本以为春天到来了，菜价可以降下来，没想到春节都快过去2个月了，绝大部分蔬菜的价格依然很高，让人不解。记者在一家菜市场看到，新土豆每公斤8元，每年都很便宜的大白菜今春售价每公斤却高达5.6元，令人咂舌。
来自商务部门发布的价格监测信息显示：近期本市普通菜零售价格中，根菜类蔬菜平均价格每公斤4.35元，同比上涨12.69%。其中，青萝卜每公斤5.12元，同比上涨4.28%；白萝卜每公斤3.73元，同比上涨12.01%；胡萝卜每公斤4.2元，同比上涨26.13%。叶菜类蔬菜平均价格每公斤7.81元，同比上涨28.88%。其中大白菜每公斤4元，同比上涨35.14%；洋葱每公斤5.52元，同比上涨65.77%；圆白菜每公斤6.01元，同比上涨54.9%。果菜类蔬菜平均价格为每公斤11.08元，同比上涨28.69%。其中西红柿每公斤9.87元，同比上涨30.73%；青椒每公斤11.55元，同比上涨22.87%；黄瓜每公斤7.4元，同比上涨17.83%。
【探究】
原因1 大棚菜尚未进入采摘高峰
3月29日，记者跟随市农业局植保植检站专家来到位于西青区一家温室蔬菜种植基地。这是一家占地500亩，投资1600多万元的大型蔬菜温室。负责人刘刚告诉记者，当前蔬菜基地日产新鲜蔬菜只有500公斤左右，还没有进入采摘上市的高峰期。原因是去冬今春种植的蔬菜刚进入采摘期，还有一些刚刚定植的温室蔬菜，还需要1个月才能进入采摘期。由于春季温室大棚蔬菜产量有限，加之其他原因，造成产地批发价格比去年要高不少。比如番茄，每公斤批发价8元，芹菜每公斤4元，辣椒每公斤10元，几乎都比去年同期上涨了30%—50%左右，这是市场上菜价高的一个根本原因。
原因2 温度低光照短影响大棚菜生长
菜农李福喜告诉记者，今年春天温室大棚蔬菜批发价都比较高，原因是去年冬天比较寒冷，夜间最低温度曾经达到零下18摄氏度左右，很多温室种植的蔬菜都被冻坏了，特别是一些条件简陋的土温室。蔬菜都喜欢高温，像番茄只有在8摄氏度才能存活，15摄氏度以上才能生长。由于去冬温度较低，影响了一些蔬菜的正常生长，造成今年春天温室大棚蔬菜采摘上市量减少，价格高涨。一位菜农抱怨说，因为温室条件不佳，温度太低，去年10月种的番茄今年3月中旬才开始采摘，比往年推迟了20天，原因就是温室温度太低，青果很难变色，还有不少病虫害。
宁河区蔬菜专家董再成说，本市去年冬季天气寒冷，对于温室大棚蔬菜生产构成了很大影响。比如，去年11月份，雾霾天气多，阴天多，只有几天有光照时间，造成温室大棚蔬菜生长缓慢，上市量受到很大影响。
原因3 天气因素致南方蔬菜减产
今年春天本地及周边地区温室蔬菜采摘上市少，就需要大量外地蔬菜购进，但由于运输成本等较高，蔬菜耗损较大，也推升了菜价。日前，记者在南开区鞍山西道附近一家大型超市看到，这里的蔬菜绝大部分都来自山东、河南、海南等地，价格很高。比如，辣椒每公斤高达14元，产地来自山东；大白菜每公斤高达5.6元，产地来自河南；豇豆每公斤高达40元，产地来自海南。一位工作人员介绍，从山东、河南、海南运来的蔬菜产地价格就很高，再加上运输费用高，中间再经过层层批发，所以终端价格就高，没有办法。
武清区黑马蔬菜合作社负责人肖建中告诉记者，他们常年从事南菜北运，北菜南运。今年春天发现，南方一些地区的蔬菜生产遭受到了寒潮、低温、降雨等天气的影响，造成当地蔬菜生长出现减产。例如，今年1月份，广西等南方沿海地区大都受到寒潮影响，由于当地没有温室大棚，都是露地种植，造成一些蔬菜不能正常生长；2、3月，南方一些地区又遭遇低温降雨，使蔬菜生长更受影响。原来这些南方地区春节的蔬菜都可以北运，但是今年不但不能向北方运送，一些蔬菜经销商还要到山东、河北等地抢购大白菜等蔬菜，这就在很大程度上推升了蔬菜价格。春季本市地产蔬菜采摘量本来就不大，但是仍有一些来自广东等地的蔬菜经销商跟本地蔬菜种植基地合作，收购武清等地的叶类蔬菜，比如，菠菜、油菜、香菜等。
原因4 冬储蔬菜受冻害库存骤减
肖建中告诉记者，今春蔬菜价格高还有一个原因：就是一些地方冬储的蔬菜遭受冻害了，其中有土豆、大白菜、洋葱等。其原因是去年冬天发生的寒潮天气，让冬储蔬菜受到了冻害，造成库存大量减少，导致上市量减少，价格上涨。比如，今春紫色洋葱每公斤竟然高达13元，比去年整整高出了一倍还多，原因就是被冻坏不少，上市量跟去年相比大为减少。
【走势】
武清区大沙河蔬菜批发市场经理李风山告诉记者，现在该市场每天蔬菜交易量大约在300吨左右，主要都是附近农户种的叶菜类，还没有果菜。预计4月上中旬本地蔬菜会大量上市，菜价会逐步回落。红旗农贸市场工作人员说，4月中旬左右，随着气温的升高，蔬菜生长会加快，北方露地蔬菜可以大量上市，再加上温室大棚蔬菜采摘量增加，预计大部分蔬菜价格应该会回落。
【对策】
升级改造老旧温室扩大大棚菜产量
日前，来自北京、上海、广东等地的50多位农业植保专家来到西青区张家窝镇天兴蔬菜种植园区，参观学习病虫害绿色防控经验。基地负责人介绍，虽然去年冬天温度低，但是这个园区的温室蔬菜长势还不错，产量也高，质量更好，蔬菜农残抽检合格率达到100%，秘诀就是让一家统防统治专业队托管进行病虫害防治等。
市植保植检站站长刘克祥告诉记者，种温室蔬菜有很多讲究，其中最难的就是病虫害防治，但是一般农户掌握不好，农药喷洒了不少，但是病虫害防治效果不佳，造成产量低，质量也不太好。为此，他们扶持有专业技能的团队组成统防统治专业队，通过有偿方式全程托管温室大棚蔬菜的病虫害防治，开展优质高产关键技术应用，效果非常好。这样可以让全市40多万亩温室大棚蔬菜产量、质量上一个新台阶，提高蔬菜上市量，平抑蔬菜价格。他们利用这种模式，破解了绿色防控最后一公里的推广难题，获得了国家农业部的肯定，并将在全国推广。
本市近年来大力发展设施农业，在确保市民菜篮子供应、增加农民收入方面成绩显赫。但是有些地方的少数温室蔬菜发展潜力还有一定提升空间，有些菜农的观念还需要转变。比如，一些菜农冬季没有种果菜习惯，让一些温室大棚不能完全发挥作用，担心成本太高，经济效益划不来。蔬菜专家介绍，这种心理可以理解，但并不正确。从绝大多数的冬季温室大棚果类蔬菜种植效益来讲，一直都是不错的。因为北方冬季不能进行露天种菜，只能在温室大棚种植，蔬菜上市量本来就不多，销售价格一直不错，这需要菜农破除畏难憷头心理。还有一些老旧的温室大棚因为硬件不过硬，冬季不能进行蔬菜生产，也是一个缺憾。
据了解，还有些菜农盲目预判市场，搞乱了蔬菜茬口，影响了春季蔬菜上市量。比如，一些菜农盲目根据往年价格情况，故意错开早春上市，哪知道今年早春蔬菜价格很好，让他们白白错过了赚钱的好机会，也影响了蔬菜供应。蔬菜专家李海燕告诉记者，这需要农民转变观念，也需要有关部门给菜农提供准确的蔬菜销售信息，不让他们自己乱赌市场，合理安排蔬菜种植茬口，做到一年四季蔬菜上市量充足。
市农业局蔬菜处处长王学忠介绍，今年将对过去兴建的老旧温室进行升级改造，增加冬季抗寒性，帮助菜农克服各种困难，扩大冬春季温室大棚蔬菜产量，加大市场供给量，平抑蔬菜价格。
