八市海鲜品种将越来越丰富
8月1日，厦门市1000多艘渔船正式结束伏季休渔，准备出海捕捞生产作业。不过受台风“妮妲”的影响，渔船并没有在当天出发。昨天，在台风警报解除后正式开渔，部分渔船顺利出港。
据了解，目前海上风力仍较大，还有一些小渔船没有立即出海。受此影响，这两日，市面上并没有大量的本港海鲜上市。记者从中埔水产批发市场获悉，原计划今天就将大面积上货的本港海鲜，可能要延后1-2天到港，或将于明后天上架。而远洋捕捞的渔船，在海上呆的时间较长，一般要一个多星期到港。所以，市民要吃上非冰冻的活海鲜，还得等等。
东山1200余艘渔船
昨起也陆续出港
当地30%黄翅鱼和赤棕鱼及20%小管卖到厦门
受第4号台风的影响，东山县陈城镇澳角村码头开渔时间延迟至昨日。原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的活跃场景。作为东山有名的海鲜经销大户，沈平亮又得开始忙碌了。
陈城镇是东山县渔业重镇，年捕捞量达14万吨。作为陈城当地人的沈舜欣是东山县有名的船老大之一，从10多岁起就从事海洋捕捞，他说，每年的伏季休渔带来的好处是显而易见的，鱼更多了，更新鲜了，鱼获量更大了。
他说，东山海鲜之所以好吃，主要有三方面的原因，第一是东山近海没有受到污染；第二是近海的鱼有一个固定的生存环境，不受外来干扰，不存在洄游；第三是深海捕鱼要8―10天回来，而近海捕鱼最久3天，最快当天出海当天回来，都是活海鲜。
沈平亮在澳角村经营着一家名叫冠宇水产的公司。谈到厦门海鲜市场，沈平亮说，他的海鲜有将近一半是卖到厦门去的，厦门人很喜欢吃黄翅鱼和赤棕鱼。东山岛30%黄翅鱼和赤棕鱼是卖到厦门去的，其次是鱿鱼，当地也叫小管,也有20%卖到厦门。由于这些海鲜都是近海捕捞，十分新鲜地道，深受厦门人的青睐。
影响
您想吃的海鲜都会有新鲜又便宜
开渔15天左右的海鲜最是物美价廉；市民还可合伙去中埔批发市场淘实惠
市场
海鲜种类增加价格逐步走低
每年开渔后，八市就像水族馆一样，海鲜种类齐全。八市万利水产的陈老板告诉记者，南海海域休渔期结束后，随着出海的渔船逐渐增多，各种水产品渐渐丰富起来，“开渔后几乎没有你吃不到的海鲜。”
陈老板说，开渔后厦门人最爱吃的小杂鱼、小管、黄花鱼、虾、蟹都会大量上市，且价格便宜，特别是小杂鱼，是厦门人的最爱，休渔期开始后就吃不到了，许多厦门人都馋了很久，开渔后终于又可以吃到了。
陈老板说，一般开渔的第三天就有小船回来了，海鲜的量就会上升，但这只是冰山一角，开渔十五天左右，大的渔船将回来，到时候才是真正吃物美价廉海鲜的时候。
虽然贝壳类产品的量不会有很大变化，但陈老板透露，开渔过后贝壳类产品的价格也会下降。“休渔期间因为鱼类虾类价格贵，很多人才选择购买贝壳类的产品，会比较便宜。开渔后海产品的价格都会下降，大家都去吃鱼虾蟹了，贝壳类买的人少了，所以价格也会下降。”
虽然开渔的鱼还没进入厦门市场，但市场上已经有不少鲳鱼了，一位摊主告诉记者，开渔后，市场上多数海鲜的价格应声下降，鲳鱼也会降得非常明显，而且鲳鱼品质也好了不少。他说，开渔前几天市面上的鱼还基本都是近海捕来的，所以才能这么快就到市民的餐桌上，而出远海捕捞的渔船还没有那么快回港。他表示，按照他的经验，从远海捕捞回来的海鲜个头更大，数量更多，价格也会更便宜。
“由于刚刚开渔，港口出海归航的船只批次还不多。”他说，生鲜需求量上升，同时随着台风的临近货源有所减少，短期内生鲜整体价格下降有限。但是从往年的趋势上看，中秋节前，冰鲜鱼类价格有望进一步走低。
准备迎接生意旺季店家计划打折促销
在厦港一家大排档的老板告诉记者，开渔期正值暑假，许多游客来厦门玩都会到大排档吃海鲜，而厦门本地的市民也爱在大排档聚餐喝酒，开渔过后随着市场价格的降低，大排档里的海鲜价格也会下调，大排档生意最旺的季节到了。
明发商业广场的一家海鲜餐厅刚刚才开四个月，主要做外卖生意。第一次经历开渔，黄老板表示很兴奋，他说，虽然菜品的价格是固定的，但等到市场上海鲜的价格降低后，他也会推出一系列的打折活动回馈顾客。
市民
前不久都是悠着买
开渔后打算放开吃
市民黄女士说，每年开渔后每周她都至少会去八市买两次海鲜。“开渔后的海鲜新鲜而且便宜，比休渔期买便宜好多，买一条石斑鱼都能便宜上二三十元，更别说虾和蟹了。之前每次来买海鲜都要花上三四百，开渔过后估计能省上一百元。”
市民罗女士告诉记者，她知道最近要开渔了，每天没事都会来市场逛下，淘淘有什么新鲜鱼货。昨天刚买了两条鲳鱼回去，一餐就吃完了，休渔期的时候价格贵，根本不敢放开吃。“熬了这么长时间，终于又能吃上新鲜鱼货了，到时候要给家里人多买点。”
去年开渔时，市民陈女士自己跑去中埔水产品批发市场淘海鲜，然而却因为量少被许多摊贩拒绝了。今年开渔前，她特意提前半个月就找了自己的姐姐和四个朋友，打算五个人一起去淘海鲜。“我们几个家里都有老人有小孩，海鲜需求量很大，虽然开渔后价格会下降，但是批发市场的价格更便宜。”
