昨天，记者走访市内多家农贸市场后发现，除大白菜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、老南瓜、土豆、牛心菜，每斤零售价在2元左右，其余蔬菜价格大多在2.5元—5元。走一圈下来，如今市场上一两块一斤的蔬菜越来越少见了，夏季家庭购买较多的西红柿、青瓜、四季豆、韭黄等，遇到早市，每斤基本都要3元以上。
曾井菜市场菜价分析员孙建国分析，近几个月来，农贸市场蔬菜时涨时落的背后，除了天气因素是关键外，蔬菜从批发市场到“最后一公里”零售菜市场，运输等中间环节需要一定的成本，零售价因此往往比批发价高出不少，所以，摊贩的成本也成为影响价格起落的“无形手”。
“其实蔬菜的批发价波动幅度没有零售市场价格波动那么明显。”常年在曾井市场从事批发生意的黄先生认为，菜价在批发和产地环节的利润都不算高，但是批发重在走量，价格相对不会涨太高。在零售市场，由于销售量较少，加上白天价格比傍晚贵等时间因素影响，摊主为了盈利，必需要自定较高的加价。
8月正是大量蔬菜面世的季节，瑞雪问了市场上的“婆婆妈妈”们，他们推荐了一些8月的当季“明星蔬菜”。大家瞧过来：茄子、丝瓜、南瓜、玉米、苦笋、节瓜、胡萝卜、芹菜、西红柿，据说这些都是大妈们菜篮子里的常客，比较少下厨的少男少女们可以参照着买。
