“上周一鸡蛋一斤才3.7元左右，现在涨到了4.5元/斤，价格涨得太快。”近日，记者走访了济南市内多家农贸市场，发现近一周省城零售、批发市场上的鸡蛋价格大幅上涨。记者调查发现，前期高温暴雨造成的供给减少和中秋将至带来的需求上升，是导致鸡蛋价格上涨的主要原因。有鸡蛋批发商表示，中秋过后天气转凉，鸡蛋的价格或有下降。
鸡蛋批发价多超4元/斤
昨天，记者来到济南七里堡农贸市场。“我们不做零售只做批发，一筐30斤的鸡蛋卖128块钱，不满30斤就按零售价来卖，每斤4块5。”张女士从事鸡蛋批发行业已经3年有余，她告诉记者，大概一周前，鸡蛋的价格开始上涨，“一周前一筐鸡蛋30斤才卖90多块钱，现在鸡蛋的批发价格已突破4元/斤，最高的批发价格4.26元/斤。”
记者走访七里堡的十几家批发商店，发现鸡蛋批发价格每斤均在4块钱以上，已连续上涨多日。随后，记者来到历下区棋盘街附近的菜市场，发现鸡蛋的零售价格涨幅明显。“现在零售价格是4.5元/斤，昨天更是达到4.7元/斤。”陈先生说道。不过，记者在历下区一家大型超市看到，鸡蛋价格是4.2元/斤，“超市的鸡蛋比外面便宜，不过每张会员卡只能买一斤。”该超市的销售员梁女士说道。
高需低产造成蛋价“飞升”
谈及鸡蛋价格高涨原因，蛋鸡养殖场的高先生告诉记者“前段时间鸡蛋价格过低，卖出去鸡蛋也赚不了钱，就降低了蛋鸡存栏量，现在蛋鸡减少了很多。”蛋鸡存栏量减少，使得鸡蛋产量下降，造成鸡蛋价格上涨。
“前一阵天气太热了，为了给鸡舍防暑降温，提前淘汰了一批蛋鸡，而且蛋鸡在这个时候歇伏，下蛋少了很多。”高先生称，七、八月份高温高湿天气影响了蛋鸡的养殖规模，不得不降低养殖密度，同时天气高温高湿，蛋鸡出现“歇伏”生理现象，产蛋率大幅下降，导致目前鸡蛋货源短缺，市场供不应求。
记者从济南市物价局了解到，近期鸡蛋价格上涨除上述原因外，还受“中秋”节食品加工企业持续备货影响。随着传统中秋节临近，部分月饼加工企业的月饼原料用到鸡蛋，已经开始大量采购储备鸡蛋。加之各院校开学在即，鸡蛋需求量持续增加，导致鸡蛋价格上涨明显；同时近期暴雨频发，鸡蛋的运输和储存成本也相对增加，也是蛋价上涨的原因之一。
节后鸡蛋价格或有下降
近日，省物价局发布零售价格监测周报表，显示上周我省鸡蛋平均价为3.796元/斤，比上月同期上涨了5.89%，而济南市鸡蛋均价为3.84元/斤。
据天桥区物价局监测显示，现在鸡蛋价格每斤为4.3元，与上周同期相比上涨了19.4%。省物价局的工作人员告诉记者，“本次鸡蛋价格上涨属于周期性上涨，预计在中秋节前后价格会逐渐趋于平稳。”
“目前鸡蛋的价格走势在正常范围内，每年中秋前夕进入鸡蛋的备货期，鸡蛋价格开始上涨，去年此时鸡蛋价格涨到四块五一斤。预计鸡蛋价格近期不会回落，但是也涨不了多少了。”说到鸡蛋的价格走势，养殖户高先生告诉记者，预计节后鸡蛋的价格会有所回落。
“最近一周鸡蛋的价格都在上涨，已经涨得很高了，中秋节后肯定是要下降的。”鸡蛋批发商孙先生告诉记者，入秋以后气温逐渐凉爽，前期补栏的新一轮蛋鸡即将产蛋，市场供需总体会保持平衡。
