8月份，受持续高温、少雨天气影响，计算8月份“菜篮子”价格指数的蔬菜、鸡蛋等副食品总体价格水平出现上涨。据国家统计局盐城调查队计算：与上月相比，8月份盐城市“菜篮子”价格环比上涨2%，五类副食品价格“三涨两跌”。
8月份蔬菜类价格环比上涨10.8%。调查的33个品种呈“25涨8跌”，混合平均零售价格每公斤已涨到6.91元。其中：四季豆上涨57%、芹菜上涨41%、大白菜上涨26%、笋瓜上涨25%、黄瓜上涨22%、青椒上涨17%、韭菜上涨16%、青菜上涨12%。价格环比下跌的主要是莲藕、丝瓜、毛豆、冬瓜、茄子，分别下跌了30%、12%、11%、7%和6%。
蛋类价格环比上涨3.9%。其中：良种鸡蛋每公斤从7月份的7.34元涨到8月份的7.94元，上涨8.2%；草鸡蛋价格环比上涨1.4%。
禽类价格环比上涨0.1%。其中：活仔鸡平均价格比7月份上涨0.3%。
8月份肉类价格环比下跌0.7%。其中：后腿猪肉平均价格每公斤为33.9元，比7月份下跌0.2%；肋条肉平均价格每公斤为30.73元，比7月份下跌1%；小排平均价格每公斤为54.83元，比7月份上涨0.2%。
水产品类价格环比下跌1.2%。其中：8月份鲫鱼平均零售价格每公斤为22.92元，比上月下跌6.3%；扁鱼平均零售价格为24.75元，比上月下跌9.6%；河虾平均零售价格为122元/公斤，上涨13.4%。
据盐城国调队分析，猪肉价格连续两个月下跌，主要跟持续高温导致生猪出栏增多、猪肉消费减少有关；而蔬菜价格继续大幅回升的原因主要是前期持续高温、后期持续少雨导致蔬菜特别是叶类蔬菜上市量大幅减少，加之夏季本是蔬菜消费旺季，供需不平衡导致菜价总体水平再度走高。8月下旬，今年以来“高烧不退”的淡水鱼价格终于开始“跳水”，淡水鱼价格出现下跌主要是因为近期气温昼夜温差较大，淡水鱼上市量逐步增加。
