“今年牛羊肉又降价了，年底出栏估计涨幅不大。”这些天，内蒙古锡林郭勒盟红格尔苏木牧民宝音一直关注牛羊肉市场行情。
“往年一只羊约40多斤，能卖到1000多元。今年一只羊只能卖到500元左右。”让锡林郭勒盟牧民高娃无奈的是，羊肉价格便宜了，但养羊成本却在上升。“牧草从每吨1000元涨到1200元，越存栏越赔钱”。
内蒙古畜牧业位居全国五大牧区之首，2015年羊存栏突破1亿只，羊肉产量位居全国首位。以苏尼特羊为例，羊肉收购价最高达到每公斤40元，零售价达到每公斤76元。但是，自2014年7月起，羊肉价格开始下降，最低时的批发价为每公斤56元。到了2016年7月，内蒙古牛羊肉价格再度下降，比2013年降了近一半。
国家统计局呼和浩特调查队数据显示，今年上半年，呼和浩特牛羊肉价格呈现下降走势，今年上半年牛肉平均零售价格为每公斤55.61元，比2015年下降1%；羊肉平均零售价格为每公斤50.77元，比2015年下降8.7%。
牛羊肉价格下降了，但玉米、牧草等价格却上涨了。数据显示，与去年同期相比，1月到6月，玉米等价格延续2015年上涨走势。宝音算了一笔账，自家有200多只羊，草料及饮水需6万多元，目前每只羊售价500元，不挣钱已成定局。
据了解，今年牛羊肉价格下降的主要原因是：养殖量增加，活牛、活羊收购价格出现不同程度下降，甚至出现“卖羊难”现象。另外，从去年冬季开始，牛羊肉销量有所下降，一直延续至今。内蒙古价格监督局调查表明，今年的高端餐饮业收入出现明显滑坡，原料需求减少，羊肉加工订单数量减少、额度小，且价格低。
除了市场不景气，干旱也是牛羊肉降价原因之一。今年干旱导致内蒙古牧草产量减产20%~40%。为降低养殖成本，牧民加大出栏量，导致短期内供给加大，牛羊肉价格下跌。
同时，全国牛羊肉市场低位运行，拉低了内蒙古牛羊肉市场价格，而大量进口和育肥牛羊进入市场，也影响了牛羊肉价格。内蒙古一项调研报告显示，对20多家牛羊肉企业调研，进口肉冲击是牛羊肉价格走低一个重要原因。数据显示，目前市场上进口羊肉为每公斤52元~60元，比内蒙古本地产羊肉便宜近10元；进口肉价格优势使得国内羊肉市场竞争力不足，造成国内积压与进口增加并存局面。
对于内蒙古牛羊肉价格下跌情况，内蒙古发改委发展研究中心副研究员张志栋表示，牛羊肉产业发展应遵循以市场为导向，走区域化布局、规模化养殖、良种化覆盖、标准化生产、品牌化经营的产业化开发路子，提高龙头企业的综合加工和精深加工水平，延长产业链条。而在生产成本持续攀升的情况下，提升肉羊个体单产水平是突破制约瓶颈，提高生产效益的最有效途径。
