常态下，中秋节是传统的消费旺季，鸡蛋价格一般都会上涨，但今年的“中秋节”当天，山东省费县鸡蛋价格却出现下行拐点，鸡蛋价格不再“逢节必涨”。
据费县价格监测系统显示，9月15日中秋节当天，鸡蛋价格调头向下，出现下降拐点，而且降幅不小。出厂价3.90元/500k，比上一交易日下降了7.14%；零售价4.20元/500k，比上一交易日下降了5.62%。目前鸡蛋出厂价降至3.60元/500k，比中秋节当日下降了7.69%，比月初下降了14.29%；零售价3.90元/500k，比中秋节当日下降了7.14%，比月初下降了12.36%。
8月以来，受中秋备货及学校开学集中消费提振，鸡蛋价格开始上涨发力，上涨幅度最高达到40%。
物极必反，涨到一定高度必然会回落。费县兴和蛋鸡养殖场场长李腾群分析了鸡蛋价格下跌原因，一是鸡蛋存栏量上升，供应充足。进入9月，气温适宜，利于蛋鸡产蛋，产蛋率稳步上升，供应总量增加；从蛋鸡鸡龄结构来看，鸡龄结构呈现“年轻化”，90—120天鸡龄占比依然很大，450天以上老鸡占比减少，鸡蛋生产量会继续增加。二是随着中秋节及学校备货结束，鸡蛋需求有所下降。贸易商反映鸡蛋收货好收，但走货较慢，相比前期变慢。三是饲料成本减少。玉米和豆粕是蛋鸡养殖饲料的主要原料，国内玉米过剩导致价格下降，进口大豆供应充足价格不高，饲料成本降低支撑鸡蛋价格回落。
下步鸡蛋价格走势：季节性因素逐步消退，食品企业备货结束，产蛋率逐步回升，贸易形势逐步变差，预计后市蛋价下跌将是主旋律。
