眼下，本地露天种植的最后一茬秋辣椒开始大量采收上市。近日，从大渡口区部分菜市场和菜农了解到，作为制作泡辣椒的原料，秋辣椒市场销售态势较好，供销两旺。
9月24日，在大渡口区建胜镇群胜村，菜农李忠文将地里的辣椒背回家和家里人一起坐在院坝里整理辣椒。“今年秋辣椒结得不错，可能一共要摘80多斤鲜辣椒。”李忠文说，这是今年最后一季辣椒，因为要腾出地来种莴笋，就把所有的辣椒都扯了。
“嫩点的辣椒可用来炒菜，稍微老一些的秋辣椒就是作泡辣椒的上好材料。”李忠文说，秋辣椒颗粒饱满，皮厚籽多，用来做泡椒不宜腐烂，而且味道醇厚。他说，他自己要留10来斤秋辣椒制作泡辣椒，其余都拿到街上去卖。
“现在制作泡椒的市民很多，所以秋辣椒很好卖，只是每斤价格比前段时间降了一元左右。”在大渡口九宫庙菜市场一销售辣椒的摊位，摊主孙大姐告诉笔者，由于本地秋辣椒大量上市，与9月初相比，鲜辣椒的价格明显下降，从4元/斤下降到3元/斤，但销量也大幅增加，她现在每天要销售200多斤本地秋辣椒。
据了解，近年来本地秋辣椒一直较为走俏，除了市民制作泡椒外，一些大型餐饮企业对秋辣椒的需求也非常大，但本地规模种植辣椒的并不多。据大渡口区农委相关人士介绍，由于轮换种植秋冬菜，农民采收秋辣椒都是一次性清空采摘，因此秋辣椒的上市销售时间不长，价格也一直稳中走高，保持在3-4元/斤左右。
