最近以来，利津大蒜生姜价格出现两极分化，价格一高一低，趋势一升一降。
据国家统计局利津调查队市场调查，今年以来，生姜价格低落，大蒜价格高涨，价格呈现两极分化。9月27日利津枣园市场，大蒜价格为8.0元/斤，生姜价格为2.5元/斤，每斤大蒜比生姜贵5.5元，价格比为3.2：1，大蒜价格比生姜高出220%。
同时，“蒜子辈”蔬菜价格全部爬高，蒜黄价格为12.0元/斤，蒜台价格为5.5元/斤，每斤分别比去年同期上涨5.5元、2.0元，同比增长84.6%和57.1%。
调查认为，供求关系是生姜、大蒜价格分化的决定因素，今年大蒜种植面积减少，产量大幅下降，市场存量偏低，而生姜面积稳定增加，市场供应充足，最终造成价格涨跌及分化。
