金秋是收获的季节，不过，受到长假后期大范围降雨、降温的影响，节日过后，记者走访我市蔬菜市场，发现蔬菜价格出现明显上涨。
市场走访未见一元菜
记者分别走访了市区人人乐超市、华润万家超市、宝鸡高新综贸市场、孙家滩综合市场等，均未发现有一元菜，就连前段时间滞销的甘蓝现在已经卖到2.5元一斤。
一刘姓卖菜摊贩告诉记者，最近菜价一上涨，买绿叶菜的市民一下少了很多，即使买，也都只买一点点。节后蔬菜价格确实较高，因批发价就高，多数绿叶菜的批发价都上涨了20％左右。记者调查了解到，蔬菜价格高让一些普通家庭感觉吃紧，困难家庭和低保人员则“吃不消”。
市民孙女士表示，最近菜价涨的厉害，绿叶蔬菜基本都在三元钱以上，她现在很少买，小西芹都卖到快7元一斤了，生菜也都6元一斤。“这月的生活费开支一下子多了一半了，这不，平时只能买一些像白萝卜、大白菜、土豆等平价菜了。”
圆茄子涨幅最高青椒降幅最大
记者从我市物价局价格监测中心了解到，跟节前相比，节后蔬菜价格出现明显上涨，截至12日，涨幅前五的蔬菜分别为圆茄子、芹菜、西红柿、土豆，韭菜，其中圆茄子涨幅最大，圆茄子3元一斤，涨幅达114.29%，其余涨幅在20%—40%之间，降幅最大的蔬菜有豆角、青椒、白萝卜，其中青椒3元一斤，降幅达25%.
据物价局价格监测中心工作人员分析，造成蔬菜价格上涨主要有两个原因，一是近期气温降幅较大，降雨又比较频繁，既影响了蔬菜的生长，又影响到蔬菜的采摘、砍收，造成市场上蔬菜供应的不稳定，比如目前市场上圆茄的价格涨势比较明显，主要原因是近期气温降幅明显、光照又严重不足，导致圆茄的生长速度放缓，每日可供采摘的圆茄数量下降，供应略有不足；同时出现了大范围的降雨，影响了采摘。二是蔬菜生产具有周期性、季节性，目前天气转冷，本地露地菜减少，产量下降、大棚菜价格相对较高。
买菜挑时间段 市民支招买菜省钱窍门
“不少人认为去超市买菜贵，其实不一定。”昨天傍晚，正在人人乐超市蔬菜摊前选菜的高新区居民李阿姨称：她每天晚上会特意来一趟人人乐超市，有时候赶上超市清盘，搞特价菜，基本上都是绿叶菜一元一大把，虽然菜有些蔫了，颜色不是那么新鲜了，但是不影响食用。“每天傍晚时菜价低，虽然没有早上买新鲜，但能便宜不少，买了第二天吃，质量不受影响，但是这种菜要少买，买后尽快食用，避免变质坏掉”。
什么菜便宜就吃什么菜是李先生近两年来的买菜原则。“菜便宜多吃，贵了就少吃或者不吃。李先生也建议尽量购买时令蔬菜，即使菜价高也不会离谱，“像豆角、黄瓜、西红柿等常见菜，夏天便宜，就在夏天吃，秋冬贵就吃别的”。
“菜价一涨，我就研究怎么用最少的钱吃最好的饭。”家庭主妇王女士笑着说，自从辞掉工作在家照顾孩子以来，她每次买很少量的菜，并研究出了很多节约用菜的绝招，“像吃葱，要先切着吃菜叶，因为菜叶易坏，而葱白可以放很多天。像白菜帮子，没人喜欢吃，但是我将菜帮子剁碎，加上豆腐、粉条调馅包素饺子，家人都说好吃”。
除了市民，菜贩也来支招，由于进货时间和批发商不一样，每种菜的进价常有区别，进价低卖价就低。居民应在购买前多问几家，尽量不要根据一种菜的价格，就判断一个菜摊的菜价。几家邻居也可一同买菜，以最低的批发价买到自己需要的菜。单人买菜时可多选一些易长期储存的，如土豆、圆白菜、葱头、萝卜等，菜量大优惠就多。另外，绿叶菜难保存，每天傍晚菜市关门前会有多家商户大甩卖，价格最低。
