“这8头蒜10元多，快赶上吃肉了。”在沃尔玛购物的王女士拿起一袋蒜，又放了回去，如此高价的大蒜令消费者却步。记者近日走访各大商场超市发现，品相好的大蒜零售价已过10元/斤，有的甚至到了14.8元/斤，当天五花猪肉售价15元/斤，市民直呼吃不起。
“现在大蒜进价高，我们卖9元一斤，再加上损耗，根本不赚钱。”丽景苑农贸市场的商贩无奈地表示，“现在我们摊位一天也就销售个斤把重，就是带着卖的。”农贸市场上的大蒜价格稍便宜，在8元—9.5元之间。
从6元多到10元多，经过5个月的持续上涨，曾经的“蒜你狠”又一次卷土重来，鲁中蔬菜批发市场工作人员告诉记者，现在批发市场里大蒜的批发价格已经达到了每斤7元左右，比去年同期大蒜的批发价格高出近一倍，与2010年大蒜的顶峰价格相比有过之而无不及，批发总量却减少近1/3。
记者了解到，大蒜的价格快速上涨，也带动了蒜薹和姜的价格“水涨船高”，“去年这个时候蒜薹零售价也就每斤3元左右，今年则要到5元。”丽景苑农贸市场商贩表示，“姜刚刚从2.5元涨到3.5元，涨幅40%。”
2016年后期的大蒜行情如何呢？业内人士分析认为，目前全国大蒜的库存量处于低位，因此在近一段时间内，大蒜价格仍将在高位运行。
据相关业内人士分析，今年大蒜价格居高不下、持续高涨，除了蒜商囤货外，最主要的原因是大蒜主产地山东遭灾减产：“去年冬天的时候，我们大蒜的主产地连续下了20多天的雨，接着下大雪，导致很多大蒜都冻伤了、冻坏了。今年的产量比去年减少了20%—30%，这是影响价格上涨最根本的因素。除此之外就是抢存蒜的人特别多，去年存大蒜大家都赚钱了，就带动了价格的上涨。”
现在大蒜正处于大蒜种植期，在高价的刺激下农户种植的积极性较高，大蒜种植面积比往年增加20%左右，如果明年风调雨顺，那么明年的产量肯定会加大。这样很多存货商会考虑年前出货，如果年前扎堆卖货的话，很有可能价格会出现下滑。
