最近一段时间，我们不断听到有关生猪出栏价格下跌新闻，说养殖户担心亏本的压力在加大。“出栏单价日均降0.1元，猪价大跌破8元在即”的说词在网络上一查即可轻易见到。
最近几天，记者到清河市场、东城市场及永旺梦乐城、沃尔玛等大型超市了解情况得知，猪肉售价与之前有一些变化。
多地生猪价格出现下跌
“这两年全国各地生猪出栏价格没有什么大的不同，猪价几乎都在9元/500克以上的高位运行。从零售终端来看，猪肉售价也一般15元/500克左右，而几年前则有城市间、地区间的差异。”省市相关行业协会的几位专家之前曾对记者这么说。来自有关方面的信息也显示，从今年1月开始，全国生猪出栏价达到9元/500克以上，持续了9个月左右的“高烧”，但最近一段时间，生猪出栏价格出现转跌走势，中秋和国庆节“双节”期间，也未能止住生猪价格快速下滑势头。
“就拿广东、广西的生猪市场来说，节前广西等地生猪出栏跌破9元/500克之后，下滑之势呈现急跌，破8之势近在眼前。结束9个月9元/500克以上的高位运行期，众多养殖户遭遇了巨大的心理和经营压力。广东省周边地区生猪出现下跌势头，自然会使广东产生连锁反应，生猪下跌之势便在预料之中。
据了解，广东温氏集团是省内知名的养猪大型企业，在外省有多家养殖基地。该集团10月6日至10月11日每天所报的广东省内肉猪接货价格显示：三元杂8.7元，二元杂8.5元；三元杂8.6元，二元杂8.4元；三元杂8.3元，二元杂8.1元……可以看出，单边下挫之势明显。“温氏猪价下跌，应是广东生猪市场的一个风向标。”专业市场人士朱先生这样认为。记者了解到，今年5月份，生猪出栏价格一度冲高到10元/500克以上。
本地猪肉价格由稳趋降
记者近期的多次走访市场发现，今年前9个月，尽管生猪售价走高，但是零售市场的猪肉基本维持在15～16元/500克之间（以有皮上肉、前夹肉为例），继续上冲有压力，转头下跌市场不轻易这么做。而随之而来的新现象是，肉类市场从事猪肉零售的摊挡出现减少的趋势。
清河市场的多位摊挡经营人士告诉记者，现在的情况与几年前大不一样，大环境使然是主要因素，餐饮业的生意不好做，迅速传导到上游的肉类行业，旺季不旺，过节和不过节差别不大。近期广州市生猪价格持续弱势运行，国庆节期间广州市生猪出场均价8.9元/500克，环比小幅下降。但是出栏价下跌暂未明显传导到终端市场。国庆前后，全市的猪肉零售价格基本上变化不大，瘦肉、上肉、排骨的零售均价每公斤分别为37.5元、30.6元、53元附近。
19日，记者到清河市场等多家农贸市场看到的情况有一些新的变化。记者问一些经营户：生猪降价了，猪肉价是不是跟着降价？他们回答说：“五花肉12~13元/500克、排骨22~23元/500克，有皮上肉15元/500克，你说有没有变化呀？”该档主的反问可以看得出，猪肉有价稳也有跌价。一家专售黑猪的摊挡，有皮上肉16元/500克。记者环顾四周，猪肉档减少是不争的事实。
而从多家超市了解的情况看，近期超市猪肉零售价格环比出现小幅下跌。
谈到进口猪肉进入珠三角市场等话题，专业市场人士伍先生表示：“进口猪肉其实是冷冻肉，近年来市场上可以见到就有丹麦猪肉等。如果进口猪肉增加，对市场将产生一定影响。”
