又到了板栗收获的季节，对于吃货来说，眼下正是吃糖炒栗子的好时候。记者在市场上采访之后发现，今年栗子的价格有点高。
有统计显示，今年全国板栗的整体价格都非常高，并且远远超过去年同期。那么板栗价格大幅上涨的原因是什么？未来走势又会如何？
对于消费者来说，今年的糖炒栗子有点贵。在北京丰台的一家副食品店，店老板说，今年栗子价格高，糖炒栗子自然就贵。
店老板：今年的价格比往年的高，去年我卖10块钱一斤，今年一斤要卖到15元。
根据河北、山东、湖北一些经销商的反映，今年板栗的收购价很高，一些地区出现了一斤6块钱的高价，这个收购价，要比去年同期高出2块钱。从批发价上看，根据北京市怀柔区九渡河村板栗批发市场的统计，大栗子和标准栗子，每斤批发价7元，中等栗子每斤批发价6.8元，小栗子每斤批发4元，这些价格都蛮高。
今年板栗价格为什么会大涨？河北迁西县林业局高级农艺师张树明告诉记者，主要原因还是今年板栗的产量比较低。
张树明：因为今年板栗生长后期，降水量减少，板栗产量较低，产量在4.14万吨。
而在安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛看来，今年是板栗的小年，多种因素的影响，推高了板栗的价格。
李涛：板栗产量有大小年之分，小年产量低，就容易推高原材料的价格。此外今年很多板栗的主产区遭遇了自然灾害，比如河北山东出现了旱情，湖北的罗田在板栗生长的前期遭遇了洪涝灾害，后期又遭遇了干旱，几乎绝收。极端天气加上板栗的小年，板栗的价格高涨在情理之中。
采访中记者发现，由于今年板栗价格高，有些农户因此还没有把手里的板栗销售出去，想等待更高价格的出现。为此李涛建议，种植户还是得尽早销售。
李涛：板栗是比较小众的食品，它的收购有一个高峰期，过了高峰期没有卖板栗的农户是少数的，而且是比较分散的，收购商很难单独面对几个散户进行收购。另外板栗也分很多品种，到了后期会收很多油栗子，到时候各个品种混合，农户很难卖出理想的高价，所以还是得在价格合适的时候，尽早出售。
据记者了解，近些年来，我国板栗对日本、韩国、新加坡、马来西亚、美国的出口量出现明显减少，板栗多是以内销为主。在内销方面，板栗又多是被糖炒栗子消耗掉一大部分。我国板栗的品种有很多，有大红袍、九月寒、石栗子、油栗子等等，如何确保板栗种植户多赚钱，分析师李涛也给出了他的建议：
李涛：对于小的农户来说，比如只是在山里面有几棵栗子树，这种情况还是建议农户有一个预期的价格，达到了预期的价格就及时的卖掉。对于将板栗作为主要经济来源的规模种植户来说，还是要注意板栗的品质，高品质好品种的，个头大的板栗价格高，要在板栗树上下功夫，同时销售上要区分渠道，早上市，价格会高一些。
板栗遭遇小年，产量低了，价格高了，对于种植户来说，如果在此时也能有量上的高产出，不是可以赚到更多的钱么？那么板栗的产量，可以得到控制么？北京农林科学院研究员曹庆昌介绍说，技术手段可以实现板栗产量的控制，种植户还要加强种植技术的研究。
曹庆昌：按我的方法说，就是控量修剪技术。留十个母枝，如果年年这么留的话，就不会产生大小年现象，会连年稳产、丰产。避免了板栗的大小年现象。
