天气突然大幅降温，菜价也出现明显上涨，小油菜周环比上涨达73.33%。
根据最新统计，目前新发地市场蔬菜的加权平均价是1.95元/公斤，比上一个统计周期的1.74元/公斤上涨12.07%，市场蔬菜的加权平均价在两周之内走出了一条“V”形路线。
菜价之所以大幅反弹，主要是天气因素。新发地市场统计部工作人员表示，气温大幅下降以后，北方产区冷棚生产的蔬菜即将全面退市，即便是暂时没有退市，随后也会出现产量、质量双下降的状况，需要南方产区蔬菜的及时衔接。同时，南方产区的蔬菜进京，运输和保鲜的费用都会增加，这也是拉动菜价上涨的一个原因。
在上涨的菜价中，小油菜涨幅较大。目前新发地市场小油菜的批发价是1至1.6元/斤，上一个统计周期的价格是0.6至0.9元/斤，周环比上涨73.33%。小油菜的价格出现比较明显的涨幅原因有两个：一是近期气温快速下降，小油菜的生长速度明显放缓，造成供应趋紧；二是周边地区出现了比较明显的降雨天气过程，对商户的收购活动造成一定的困难。另外随着气温下降，小油菜的生产也将全部转入暖棚，成本将上涨，“冬季小油菜的价格高于秋季，属于菜价季节性波动的正常表现。”
