据中国乡村之声《三农中国》报道，据调查统计，2009年以来，国内50个城市标准粉价格在第四季度无一例外地出现上涨，且为一年中涨幅最大的一个阶段。眼下，随着气温降低，生产和消费进一步增加，面粉价格仍然面临着上涨的趋势。
今年的面粉价格上涨比去往年更加明显，除去旺季本身助推，还有什么原因在拉动面粉价格？这一轮明显上涨能否持续？
陕西省神木县沙渠市场是当地最大的面粉批发市场，供应着全县42万人的用面需求。刘林娥，今年45岁，经营面粉生意14年，他告诉记者，近期面粉价格一直上调。
刘林娥：近20天左右，价格上涨，一袋面，50斤左右，上涨5块钱，一个方面是因为今年雨水大，产量少，适当地涨点价，再一个方面就是国家限吨位，涨在运费上，反正是两个方面的原因，导致面粉价格上涨。
河南省濮阳市高新区新习乡某面粉厂负责人胡长浩也告诉记者，濮阳当地面粉上涨是最近开始的，原因除了小麦价格上涨，供需量增加之外，另一个原因就是优质粮源减少，导致当前标准面粉价格稳中略涨。
胡长浩：主要是现在小麦贵啦，收购的钱多了点，现在老百姓基本上都是收点麦子就直接卖，这就弄得现在面粉厂年底前收不住麦，所以价只能高点，过一段时间可能还会涨点。
据调查统计，2009年以来，国内50个城市标准粉价格在第四季度无一例外地出现上涨，且为一年中涨幅最大的一个阶段，卓创资讯分析师王文凤介绍，今年也不例外，十月以来面粉价格明显上涨，从上周看，国内主产区面粉价格依然维持稳中有涨走势。
王文凤：10月份以来，面粉价格出现较明显的上涨，特精粉从1.62元/斤涨至1.68-1.69元/斤，仅1月时间，涨幅达到4.32%。在天气逐渐转凉后，下游逐渐进入旺季，不过涨幅较为缓和，企业提涨幅度较小。
王文凤分析，这次面粉价格大幅上涨，主要是受原粮紧张的影响。据了解，今年国内新产小麦少量低质，且政府收储量大，收储活动结束后，市场内的优质粮源急剧减少。而随着面粉需求旺季来临，国内小麦市场粮源偏紧，面粉厂不得不把采购目标定位在政府每周例行的最低价收购小麦拍卖上。在11月1号举行的最低价收购小麦拍卖会上，小麦成交量为47.32万吨，而在今年6到9月，四个月才总共成交10.88万吨。
王文凤：因今年国家小麦收购量高于去年同期，而新麦质优小麦供应量少于去年，因此质优粮源在粮库收购后，市场粮下降明显。特别是9月底，秋粮上市后更为明显，企业低价难收，而自身原粮库存量不大，仅能提涨收购，小麦价格不断上涨，仅10月份，冀鲁地区小麦收购价上涨0.05-0.06元/斤，高成本压力下，企业仅能提涨面粉价格缓解压力。
在原粮收购紧张情况下，企业竞争压力增加，加上面粉提涨速度较快，企业开工率有所缩减，导致面粉供应量减少，再加上下游积极备货，使得面粉价格一路上扬。
王文凤：企业开工下降，中大企业开工相对稳定，而小企业开工时间压缩，以稳客户为主，因此面粉供应量有所下降，而天气转凉后需求略增，加上涨价期间下游备货，共同助推面粉价格的上涨。
近期面粉市场需求有所上升，再上天气转凉，利于面粉保存，为面粉行情提供有力支撑，分析师预计短期内面粉价格将继续保持稳定，部分低价地区还有跟涨的可能性。
王文凤：在面粉价格不断上涨后，部分地区面粉价格也快达到今年的新高点。下游需求增速缓慢，加上前期下游终端的备货，以及价格上涨较快，终端经销商销售利润压缩等考虑，卓创认为面粉价格继续上涨的幅度有限。从目前形势来说，面粉部分高价或维持稳定，部分低价地区价格或有小幅跟涨可能。
