经过14-18日的调整，蛋价跌至3.26元/斤后趋稳，19日仅个别地区小幅下调0.05元/斤，但20日开始，由于气温降低，加之未来几天将有较大范围的降温、降雪，下游各环节担忧此天气会给鸡蛋运输造成困难，多提前储备货源。北京市场货源供应稍显紧张，蛋价出现上涨，同时带动山东、河北局部蛋价走高0.05元/斤左右。
但目前市场终端消费环节及食品厂需求并无明显改善，蛋价上涨缺乏一定的支撑，上涨空间有限。同时天气好转后，产区货源将会将会顺利运出，届时蛋价或出现小幅回落。预计本周蛋价先涨后跌，空间多在0.10元/斤左右。
