九江鸡蛋价格自中秋节后一直呈平稳下降趋势，而国庆节后鸡蛋价格开始止跌反弹，超市鸡蛋均价每公斤再度突破16.5元大关。
据商务部生活必需品监测系统数据显示：本周九江市鸡蛋零售价格为16.88元/公斤，较上周上涨19.21%。
平静了一段时间的鸡蛋价格再度出现小幅上升态势，主要是当前供求关系变化的价值反映造成。由于冬季天气寒冷，蛋鸡产蛋量下降，上市量减少导致价格持续走高；目前气候寒冷干燥，鸡蛋的保存时间大大延长，经销商或加工企业纷纷大量收购囤积鸡蛋，造成市场上鸡蛋供货紧张；随着气温下降，蔬菜价格的上涨，居民对鸡蛋消费增加，鸡蛋的销售数量回升，出现稳步缓慢增长走势，进入价格回升期。
随着元旦、春节的临近，商家采购和个人消费会有所增加，届时鸡蛋价格或将出现一波上涨行情，但预计短期内鸡蛋价格将呈窄幅震荡走势。
