随着国内小麦供应的不断减少，市场上可流通的粮源已经所剩无几，目前厂家容重780以上的小麦主流收购报价在2.60元/公斤左右。现在市场小麦价格看起来风平浪静，似乎价格也保持稳定，可事实真的如此么？
原粮短缺，质优小麦收不上来了
在经过一轮大批量的出库行为后，国内绝大部分地区已基本没有小麦流通。虽然小麦购销基本停止，但厂家的需求却不会就此结束。受制粉企业的小麦库存不多以及面粉走货缓慢的影响，开机率也出现小幅下调。为了保证自身的面粉质量，厂家需要足够的质优麦来维持生产，但以目前市场状况而言，小麦余粮的质量已大不如前，厂家收购报价2.6元/公斤的确稳定，但真正收购时多是按质定价，换句话说就是现在市场上的优质粮源太少了，因此质量在一等麦甚至更高品质的小麦刚需仍在，伴随着优质粮源的不断减少，采购困难问题也摆在厂家面前，这就为后期质优麦价格上涨提供了最有力的支撑。
国储拍卖，采购成本真的太贵了
笔者从河北、山东一些大型厂家了解到，若国储二等小麦的拍卖成交价格在2.50元/公斤的话，在包含仓储费、管理费以及一些杂费后，小麦的出库价格将达到2.56-2.6元/公斤，这还仅仅是出库的价格，若要运输到厂，还要再增加0.04元/公斤左右的运输成本。
供应充足，一般小麦价格难涨了
那么既然一等麦可以涨，其他质量的小麦能不能涨呢？其实笔者在了解市场行情时也发现，现阶段仍然有一小部分从业人士的小麦库存没有售空，或多或少地留有部分余粮，质量多数在二等粮范围内。进入12月后，河南、安徽等其他省份国储2015年小麦拍卖的可能性大幅增加，地方轮换粮出库数量也会逐渐提升，若出库价格在2.50元/公斤的话，厂家完全可以将小麦的采购注意了转向陈粮，这样一来反而是市场质量一般的余粮陷入被动状态，甚至被厂家压价收购。
综上所述，对于那些质量能真正达到一等及以上品质小麦，国内大部分厂家的收购价格或将在11月下旬至12月出现缓步上涨行情，并在12月末至明年1月达到2.70元/公斤左右高峰后企稳。而对于品质在二等及三等的小麦，后期囤粮风险加大，还是应该酌情在近期尽快出售。
