据《劳动报》报道，冷空气又要来了，菜价会不会涨？昨日，记者走访沪上各大批发零售市场后发现，从上月中旬至今，申城菜价特别是绿叶菜价格一路下探，部分零售市场“1元菜”回归，青菜、萝卜、大白菜价格在不少菜市场内都稳定在“2元内”。业内人士表示，市场供应量增加是菜价稳定的主要因素。据披露，本月申城批发市场的郊菜量增加约30%，客菜供应量也增加15%。
零售“1元菜”回归
“本地自种的矮脚青菜，现在一斤1.5元。大白菜也比较便宜，同样是1.5元一斤，黄芽菜贵一些，2.5元一斤左右。”高平路菜市场内，一摊主告诉记者，市场里多数供应以本地菜为主，价格相对平稳。“矮脚青菜供应量比较大，价格便宜。另一种奉贤产的‘上海青’小青菜，零售就要4元左右一斤。”摊主告诉记者，除了本地草头还处在15元一斤的高位外，叶菜价格基本都不高。
而在位于西康路余姚路上的海康菜市场内，有摊主摆出了“大白菜1元特价”的招牌，而青菜在该市场的零售价也仅为2元/斤。镇宁路菜市场内，米苋已提前下市，青菜的零售价为每斤1.5元、大白菜为每斤1.25元、卷心菜每斤2元、鸡毛菜折合每斤2.5元。此外，菠菜、蕹菜、生菜的零售价格也都稳定在每斤2.5元到4元之间，白萝卜、土豆等家常蔬菜的价格则回归至1.5元一斤左右，当季的本地花菜则为每斤3元，冬竹笋等时令菜的价格也相对稳定。记者注意到，尽管已近12月中旬，但“寒冬”未现，今年上海市场的蔬菜零售价格同比去年要低上不少。唐家湾、宁海东路、人民路、马当路等中心城区的菜市场零售价格也已显示出处在今年以来的低位区，2元以内的“1元菜”并不鲜见。个别菜市场大白菜的零售价最低至0.9元一斤。
三大叶菜价格齐跌
根据上海市农委的价格监测数据显示，以市民购买最多的青菜、鸡毛菜、卷心菜这三大叶菜为基准，本周的田头价、批发价、零售价都是以跌为主。其中，除鸡毛菜微幅上调外，根据监测，青菜的田头价已跌至0.64元/斤、批发均价跌至0.89元/斤、零售价跌至2元/斤；卷心菜田头价跌至0.7元/斤、批发均价跌至1.25元/斤、零售价跌至4元/斤。
而以11月15日至今的监测数据显示，上海的青菜田头价格从11月15日至今就一路下挫，从2.39元/公斤下降至1.27元/公斤；鸡毛菜田头价格曲线有所反复，从11月15日的3.62元/公斤跌至2.66元/公斤，至12月2日反弹至3.36元/公斤，昨日又跌回3.1元/公斤；卷心菜的田头价格也是从11月15日的1.62元/公斤，一路下跌至1.4元/公斤。
从市场供应量来看，申城批发市场中，青菜的供应量最大的为江杨农产品批发市场、日均销售供应达到170吨，一级市场的日均销售达到264.13吨、二级市场的日均销售达到127.5吨；卷心菜供应量最大的为江桥批发市场、日均供应达到83.16吨，一级市场达到123.16吨、二级市场达到30.3吨；大白菜供应量最大的为江桥批发市场、日均供应达446.65吨，一级市场供应达605.65吨、二级市场达150.8吨。
郊菜供应量增加3成
“按季节，过了‘大雪’节气，但天气依旧温暖。适宜的温度让蔬菜、特别是叶菜产量上升，本地郊菜、客菜的供应量加大，价格自然回落。”镇宁路菜场负责人桂农耕告诉记者，说好的“寒潮”始终没有席卷而来，因此近期的菜价回落明显。
“从批发市场来看，近期绿叶菜的均价降幅达到3成，而本地郊菜的实际供应量也增加了3成。客菜的实际供应量也增加了15%左右。”上农批蔬菜部经理顾志平分析指出，价格回落、“1元菜”逐步回归的原因主要还是和适宜的气温有关。“11月有2股冷空气，12月却气温适宜。没有霜冻，较为适合本地叶菜的生长。”
顾志平向记者指出，如今鸡毛菜已基本落市，本地青菜和大白菜成为叶菜主流，本地青菜的生长周期仅为20天左右，适宜的温度就会让产量增加。“市场供应量和需求量是同比递增的，叶菜品种特殊性，成熟需收割上市、不然口感会‘老’。因此在丰产情况下自然加大了上市量，价格也就自然回落。”
记者了解到，除了本地郊菜外，客地叶菜的主产地为山东、江苏两地，目前其市场供应量也增加15%左右。“暖冬、量产，保障了本轮菜价的平稳回落。另一部分能够储藏的蔬菜则需要适度储藏，尽可能使市场保有量实现供需平衡。”顾志平指出。
