现在，寒意渐浓，大姜的销售却步步“升温”。连日来，记者走访青州多家农贸市场发现，目前大姜价格呈不断上升趋势。
不少蔬菜点的商贩表示，这两年来大姜的价格走弱，但今年的行情不错，且有继续上涨趋势，一位长期做大姜生意的魏先生告诉记者，一旦大姜价格在这两个月保持“坚挺”，到春节突破6元不成问题。
记者在昭德路福乐多超市蔬菜展柜前看到，这里的大姜价格为每斤4.99元，虽然不及每斤9元的大蒜，但价格已经让不少消费者瞠目结舌，一位在此购物的顾客说，往年大姜也就每斤两块来钱，今年这价格简直没法比。该超市蔬菜销售区班长杨荐告诉记者，10月初的时候大姜售价每斤在3元出头，这一个半月涨了近两元。
11日晚上7时，在大润发超市内，刚刚买了大姜的张女士说：“我家在炖排骨、炖鸡时喜欢放大姜调味，如今大姜这么贵，看来得少放了！”记者在大姜展位上看到，这里的大姜个头较大，品质较好，在大姜标价牌上写着每斤5.78元，离蔬菜区不远的猪肉售卖区，记者注意到，这里的五花肉价格为每斤15元上下，照这个价格算，买二斤大姜的钱，可以买一斤五花肉。
瓜市路尹记蔬菜水果超市的老板尹先生告诉记者，大姜批发价格已经在3元以上了，商贩售价自然水涨船高，而且大姜不同于其他蔬菜，“一般蔬菜每斤能看个三五毛钱的利润，但大姜作为调味菜因销量不大，每斤的利润要多一些。”尹先生说，随着天气逐渐转冷，大姜销量会有所增长，预计价格将稳中略涨，但受大行情影响，总体价格仍将维持高位运行。“春节前这段时间，大姜价格上涨也属于正常现象，建议市民错峰提前购买。”尹先生说。
