佛山市发改局日前发布的价格监测报告指出，12月份佛山市主要食品和农副产品供需稳定，价格以微涨为主，但预计春节前猪肉零售价格仍将保持坚挺，蔬菜价格在天气稳定的情况下1月份将呈稳中走高态势，不排除春节期间涨幅会有所扩大。
报告指出，12月天气晴好干燥，市民晒制腊肠腊肉对猪肉消费需求有所增加，致使农贸市场猪肉零售价格结束了近三个月的微幅下行走势，本月微幅上涨。监测的猪肉市场平均零售价格每斤18.67元，环比微升0.12%。而受猪肉市场终端消费回暖推动，12月佛山市生猪、仔猪和母猪出栏价格总体窄幅盘整、止跌回升。
冬季禽肉类消费虽然有所增加，但今年入冬以来天气相对温和，禽蛋生产稳定，市场供应充足，价格稳中微涨，其中，鸡肉平均零售价格为每斤16.8元，环比持平；鸭肉平均零售价格为每斤11.37元，环比上升3.08%；鸡蛋平均零售价格为每斤5.64元，环比微升0.18%。
而12月天气稳定晴好，叶菜类生长良好，生产供应增加，蔬菜价格均有不同程度的回落，特别是中下旬出现较大幅度的下降。佛山监测的30种蔬菜价格呈8升22降，平均零售价格3.82元/500克，环比下降3.41%。其中，西洋菜、生菜、本地菜心、菠菜、奶白菜、大白菜，零售价格比上月降幅达两位数以上。
佛山市发改局预计，随着春节临近，酒楼饭店经营和市民制作腊肉的猪肉需求增加，预计在市场需求的支撑下，春节前夕佛山市生猪价格有出现窄幅波动上行的可能。但现阶段生猪价格已基本与去年同期价格持平，在生猪存栏量逐渐恢复、进口猪肉冲击以及入冬后羊肉等大量上市，其价格大幅低于去年同期等因素的影响下，预计生猪、猪肉价格上涨空间有限。
而近期多地区连续出现的雾霾或雨雪天气给蔬菜生长和运输带来不利影响，加上元旦、春节节日期间蔬菜消费量增加，特别是春节长假期期间，外来务工人员陆续返乡过年，造成生产、运输和销售各环节出现停工放假现象，受此影响，预计1月佛山市蔬菜价格在天气稳定的情况下将呈稳中走高态势，不排除春节期间涨幅会有所扩大。
