临近春节，北京猪肉市场购销两旺。为满足节日市场需求，屠宰企业积极组织货源，加大调运力度以保障市场供应。据市商务委的监测，近期猪肉市场货源充足、供应稳定。
根据监测，今年1月1日至1月10日，北京9家生猪定点屠宰企业日均屠宰生猪21088头，月环比增加24.9%，同比增加15.7%。毛猪平均收购价18.8元/公斤，月环比上涨3.4%；白条猪平均出厂价23.36元/公斤，月环比上涨5.1%。7家批发市场猪肉平均批发价每公斤23.01元，月环比上涨7.7%；20家连锁超市精瘦肉平均售价每公斤38.97元，月环比上涨0.8%。其中，五花肉的平均零售价月环比下降0.9%，为33.45元每公斤。
